Kaip skaniai gaminti maistą lėtoje viryklėje
Produktai
Jauna indo moteris - 1,5 kilogramo
Svogūnai - 1 galva
Morkos - 1 gabalas
Obuoliai - 2 gabalėliai
Druska ir pipirai pagal skonį
Lauro lapas - 2 lapai
Kaip virti lėtą viryklę
Antį supjaustykite porcijomis ir nuplaukite, kiekvieną gabalėlį sutrinkite druska ir pipirais. Obuolius nulupkite ir sėklą supjaustykite plonais griežinėliais. Morkas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Įdėkite svogūnus į multikokerio dugną, tada morkas ir obuolius, ant viršaus - indočkos gabaliukus. Išdėstykite lauro lapą. Virkite indohka verdančio vandens iki maisto lygio vidurio ir uždarykite lėtą viryklę. Pusantros valandos nustatykite režimą „Gesinimas“.
Kaip virti indowka su grietine
ProduktaiVidinė skerdena - 1 gabalas (2,5 kilogramo)
Svogūnai - 2 vidutinio dydžio galvos
Šaldytos spanguolės - 2 puodeliai (360 gramų)
20% riebumo grietinė - 1 puodelis (250 mililitrų)
Augalinis aliejus –2 šaukštai
Druska, cukrus, pipirai - pagal skonį
Maisto ruošimas
1. Nuplaukite vidinę skerdeną, žarnas, pašalinkite likusias plunksnas pincetu (jei yra). Mėsą dar kartą nuplaukite, nusausinkite servetėle ir padalinkite į mažas dalis.
2. Į atskirą indą sudėkite 1 puodelį grietinės, 1 arbatinį šaukštelį druskos, 0,25 šaukštelio juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.
3. 2 svogūnų galvutes nulupkite ir supjaustykite žiedais.
4. Paruoškite spanguoles: išimkite iš šaldiklio, nuplaukite šaltu vandeniu ir nukoškite ant rupios trintuvės.
5. Į spanguoles įpilkite 1 šaukštą cukraus ir gerai išmaišykite.
6. Į nedidelį indą suberkite cukrų ir spanguoles ir uždenkite ugnį.
7. Virkite iki vientisos masės, nuolat maišydami šaukštu.
8. Užvirkite, troškinkite padažą 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Kaip virti uždengtą katilą
1. Įdėkite katilą ant vidutinės ugnies, supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, įkaitinkite ir išdėliokite dalimis mėsos gabaliukus.
2. Kepkite produktą iki aukso rudos spalvos - 10 minučių.
3. Į keptuvę su Indoutka mėsa įpilkite grietinės ir pipirų padažo, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies.
4. Virkite 30 minučių. Tada atidarykite dangtį, į mėsą sudėkite žiedais supjaustytą svogūną ir troškinkite dar 10 minučių.
5. Kai indoko gabaliukai troškinami ištisai 50 minučių ant silpnos ugnies, į jį reikia įpilti spanguolių padažo, nepašalinant katilo nuo viryklės, netrukdyti, neuždengti ir troškinti dar 10 minučių.
Kaip virti lėtą viryklę
1. Atskirame inde sumaišykite indokkos mėsos porcijas su grietinės ir pipirų padažu, palikite pastovėti 15 minučių.
2. Į multicooker dubenį įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, padėkite mėsą su grietine ir svogūnais.
3. Virtuvės prietaiso meniu pasirinkite režimą „Troškinimas“, nustatykite laiką iki 1 valandos ir pradėkite virti.
4. Po 50 minučių, nestabdydamas laikmačio, atidarykite multicookerio dangtį, į mėsą įpilkite spanguolių padažo, uždarykite prietaisą ir toliau virkite.
Fusofaktai
- Indo moterys parduota didelėse parduotuvėse ir maisto prekių parduotuvėse, kurių kaina yra 600 rublių už kilogramą (vidutinė kaina Maskvoje 2019 m. liepos mėn.). Šiuo atveju „Indoor“ svoris yra apie 3 kilogramus.- Vidinis - tai yra vienas iš laukinių ančių porūšių. Dauguma žmonių mano, kad tai kalakutų ir ančių hibridas, tačiau taip nėra. Vidinis yra atskira ir nepriklausoma paukščių rūšis.
- Šios porūšio paukštis gerai įsitvirtino atogrąžų Pietų Amerikos klimate. Būtent ten galite pamatyti laukinį vaizdą. Nepaisant to, jūs galite laikyti paukštį namuose, ir tai nereikalauja didelių išlaidų ir jokių rimtų jų priežiūros reikalavimų. Paprastai paukščiai veisiami skaičiuojant 1 dreką 3 patelėms. Paukščiai greitai priaugti svorio ir pasiekite didelius dydžius.
- Unikalus bruožas veisiant indo-antis arba, kaip jie dar vadinami „muselinėmis antimis“, yra tai, kad drake yra dvigubai didesnė už patelę, ji gali siekti 6 kilogramus. Be to, iš 13–15 vienos vištos kiaušinių dauguma perinti viščiukų yra drakes.
- Kiaušiniai Indo karvių yra daug daugiau nei vištų. Vieno produkto svoris yra 70 gramų, o vištienos - 50 gramų. Per metus patelė „muskuso antis“ gali sudėti apie 100 kiaušinių.
- Kalorijų kiekis Vidinis - 250 kcal / 100 gramų. Palyginimui: vištienos kalorijų kiekis yra 160 kcal, kalakutienos - 195 kcal, tada skaičiai yra 100 gramų daug didesni, o produktas maistingesnis (ir mažiau dietinis).
- Paukštiena turi naudingos savybės:
1. Produkte yra daugiau baltymų nei vištienos mėsoje. Tai suteikia produktui puikią maistinę vertę ir kalorijų kiekį.
2. Ši mėsa turi mažai riebalų. Dėl šios priežasties produktas priskiriamas mitybos kategorijai.
3. Yra subalansuota aminorūgščių sudėtis. Jie leidžia normalizuoti medžiagų apykaitą žmogaus kūne ir suteikti jam energijos.
- Kada pasirinkimas Patalpose reikėtų atkreipti dėmesį į paukščio išvaizdą. „Muskuso ančių“ oda turėtų būti šviesiai smėlio spalvos, vienodos spalvos. Paviršiuje neturi būti dėmių, pažeidimų ir neįprastų patinimų, iškilimų.
- Vidinėje skardinėje būti saugomam šaldiklyje ilgą laiką - pusantrų metų. Tuo pačiu metu mėsa nepraranda savo skonio.