Kaip virti vištienos krūtinėlę
Produktai
Vištienos krūtinėlė - 1 gabalas
Lauro lapas - 1 gabalas
Skanūs juodieji pipirai - 3 žirniai
Vanduo - 1 litras
Druska pagal skonį
Kaip virti vištienos krūtinėlę puode
1. Jei krūtis sušalusi, palikite ją keletą valandų atšildyti kambario temperatūroje.
2. Kruopščiai nuplaukite krūtį, jei reikia, pašalinkite iš jos odą ir riebalus.
3. Supilkite šaltą vandenį ant krūties, vanduo turėtų visiškai uždengti vištieną.
4. Uždenkite keptuvę ant stiprios ugnies, užvirkite sultinį ir užvirkite ant jo, įberkite druskos ir prieskonių.
5. Padarykite ugnį tyliai, šiek tiek užvirkite, kepkite krūtį su oda 30 minučių, be odos - 25 minutes. Galite pagreitinti krūties virimą iki 20 minučių, perpjovę ją per pusę.
6. Padėkite vištienos krūtinėlę ant paruoštos valgyti lėkštės arba naudokite kituose receptuose.
Kiek virti vištienos krūtinėlę lėtoje viryklėje
1. Atšildykite ir nuplaukite vištienos krūtinėlę.
2. Druska ir sezonas.
3. Nusiųskite krūtį į multicooker, visiškai užpildydami ją vandeniu.
4. Pusvalandį virkite krūtį režimu „Troškinys“.
Kiek virti vištienos krūtinėlę lėtai viryklėje, skirtoje garui
1. Atšildykite, nuplaukite, įberkite druskos ir pagardinkite vištienos krūtinėlę.
2. Į multicooker indą supilkite 1 litrą šalto vandens.
3. Padėkite krūtį ant vielos lentynos.
4. Virkite vištienos krūtinėlę 40 minučių režimu „Steamer“.
Kiek virti vištienos krūtinėlę mikrobangų krosnelėje
1. Nuplaukite krūtį, druską, pagardinkite ir dėkite į mikrobangų krosnelę.
2. Pilnai užpildykite krūtį vandeniu.
3. 5 minutes mikrobangų krosnelę įjunkite į 800 W galią ir užvirkite.
4. Užvirus vištienos krūtinėlę virkite 10–15 minučių.
Kiek virti vištienos krūtinėlę dvigubame katile
1. Nuimkite odą nuo krūties, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Sumaišykite druską ir prieskonius.
3. Mėsą sutrinkite prieskoniais ir druska.
4. Įdėkite paruoštą krūtinę į dvigubą katilą.
5. Virkite 40 minučių.
Kaip greitai virti vištienos krūtinėlę puode
1. Nuplaukite krūtį, padalinkite į pusę ir sudėkite į puodą.
2. Supilkite 4 centimetrus vandens per krūtį.
3. Užvirkite, įberkite druskos ir pagardinkite.
4. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite vištienos krūtinėlę su kaulais 10 minučių, be kaulų - 7 minutes.
5. Pasibaigus virimui, reikalaukite vištienos krūtinėlės sultinyje 1 valandą.
Fusofaktai
- Kam paspartinti maisto gaminimą vištienos krūtinėlę, galite ją supjaustyti į keletą mažesnių lygių dalių. Tačiau griežinėliai nebus tokie sultingi kaip visa krūtis. Mažas keptuvės tūris taip pat leis pagreitinti virimo procesą dėl greitesnio vandens virimo. Svarbiausia, kad krūtis būtų visiškai uždengta vandeniu.- Vištienos krūtinė puikiai tinka kultūristų dietos - jie kepa krūtį labai dažnai, nes joje yra daug baltymų, kurie prisideda prie greito raumenų augimo. Kad krūtis kaskart skanėtų kaip pirmą kartą, prieš verdant krūtį, ją galite marinuoti citrina ir pomidorais, o virimo metu pridėti įvairių prieskonių ir daržovių.
- Jei krūtis užvirinti sriubai, virimo pradžioje sultinį rekomenduojama pasūdyti. Jei krūtinėlė virta salotoms, tada druskos vištienos krūtinėlė turėtų būti 5 minutes prieš išjungiant šilumą, kitaip mėsa bus sausa.
- Kad krūtinė būtų skoningesnė, galite ją virti ant daržovių sultinio... Be to, verta pridėti keletą žirnių saldžiųjų prieskonių arba juodųjų pipirų ir lauro lapų, o norint ypatingo aromato - saliero kotelį ar porai.
- Gauti dietinis produktas Oda nuo krūties pašalinama prieš verdant, tačiau, jei ją paliksite, mėsa bus daug minkštesnė, bet ir kaloringesnė.
- Kalorijų kiekis virtos vištienos krūtinėlė - 150 kcal / 100 gramų, virta krūtinė be odos - 120 kcal / 100 gramų.
- Virtos vištienos krūtinėlė yra puikus virtas patiekalas, koks gali būti Pateikti su bet kokiu garnyru. Gerai naudoti virtą krūtinę salotose ir įvairiuose užkandžiuose.
- Vištos krūtinėlė naudojama ir pirmuosius kursus, nes riebi oda, kaulai ir kremzlė suteikia gerų riebalų, o grynai dietiniai receptai (tam jums reikia pašalinti odą ir pašalinti kaulus).
- Kaina vištienos krūtinėlė - 200–250 rublių / 1 kilogramas (vidutiniškai Maskvoje nuo 2016 m. gegužės mėn.).
- Jei krūtinė bus naudojama šaltame inde, ją reikia palikti sultinyje, kad atvėstų, be jos ji labai greitai išdžiūti.
- Kam pasirinkti kokybę vištienos krūtinėlė, turėtumėte atkreipti dėmesį į tinkamumo laiką - šviežia krūtinė laikoma ne ilgiau kaip 5 dienas. Krūtys turėtų būti vidutinio dydžio, sveriančios apie 300–350 gramų. Jei svoris viršija 400 gramų, tai rodo, kad vištiena buvo šeriama chemikalais.
- Patikrinti, Ar krūtis šviežia, pirštu paspauskite ant odos. Jei ant mėsos yra pėdsakų, krūtinė buvo atšildyta. Atkreipkite dėmesį į krūties spalvą: turėtumėte pasirinkti vištienos krūtinėlę be mėlynių, oda yra šiek tiek gelsva.