Tagliatelle su grybais
Produktai
Tagliatelle - 250 gramų
Švieži miško grybai (arba pievagrybiai) - pusė kilogramo
Grietinėlė, 20% riebalų - 330 mililitrų
Svogūnai - 2 galvos
Česnakai - 2 dantys
Parmezanas - 200 gramų
Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Sviestas - 3 šaukštai
Džiovinti bazilikai, petražolės, druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas
1. Grybus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su svogūnais augaliniame aliejuje.
2. Druskos grybus, pipirus įmaišykite nuluptą ir smulkintą česnaką, druską ir pagardus.
3. Supilkite grietinėlę ant grybų, užvirkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Kremas turėtų šiek tiek sutirštėti.
4. Virkite tagliatelle, sudėkite į kiaurasamtį, dėkite makaronus į lėkštę.
5. Ant viršaus arba šalia padėkite grybus į kreminį padažą.
Norėdami paragauti, į keptuvėje esančius grybus (10 minučių iki virimo pabaigos) arba virtą vištieną (10 minučių iki virimo pabaigos) galite pridėti nuluptų atšildytų krevečių.
Tagliatelle su krevetėmis
ProduktaiTagliatelle - 250 gramų
Krevetės - 500 gramų
Parmezano sūris - 50 gramų
Pomidoras - 1 didelis
Grietinėlė 20% - pusė stiklinės
Česnakai - 3 liežuvėliai
Šviežias bazilikas - kelios šakelės
Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas
1. Į puodą supilkite 1 litrą vandens, užvirkite.
2. Kai vanduo užvirs, įpilkite 1 šaukštelį aliejaus.
3. Įdėkite tagliatelle į vandenį, virkite 5 minutes, nusausinkite kiaurasamtyje.
4. Virkite krevetes, šiek tiek atvėsinkite ir nulupkite lukštus.
5. Nulupkite česnaką iš plėvelės, supjaustykite žiedlapiais.
6. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite 2,5 šaukšto, suberkite česnaką ir pakepkite 2 minutes.
7. Išimkite česnaką iš keptuvės, sudėkite krevetes.
8. Pomidorus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
9. Į keptuvę įpilkite baziliko, juodųjų pipirų ir druskos, pakepkite 2 minutes.
10. Į keptuvę įpilkite pomidorų ir kepkite 1 minutę.
11. Supilkite grietinėlę į keptuvę, sudėkite makaronus ir išmaišykite, išjunkite ugnį ir 2 minutes reikalaukite tagliatelle su krevetėmis po dangčiu.
12. Sutarkuokite parmezano sūrį.
Patiekite krevečių tagliatelle, pabarstytą tarkuotu Parmezano sūriu.