Saldžiosios bulvės - kaip pašalinti saldų skonį
Skaitymo laikas - 5 minutės.
Bulvės žiemą dažnai pasidaro saldžios. Saldžiosios bulvės nėra pavojingos sveikatai, tačiau kartais saldus skonis trukdo ruošti norimą patiekalą, tada reikia suprasti, kaip pašalinti bulvių saldumą.
Jei jūsų šaknys buvo laikomos šaltame balkone, užtenka bulves perkelti į šiltą patalpą, kurioje temperatūra yra ne žemesnė kaip +15 laipsnių, ir palikti kelioms dienoms atsigulti - saldumas praeis. Krakmolas, kuris žemoje temperatūroje tapo cukrumi, šilumoje atsigaus, o bulvės nebebus saldžios.
Kitas būdas - nulupti bulves ir sudėti į vandenį. Po valandos nusausinkite vandenį, bulves užpilkite švariu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Į keptuvę verta įpilti šiek tiek acto, kad kortelė netamsėtų.
Jūs taip pat galite naudoti bulves patiekaluose, kur šis saldumas pateks į jūsų rankas arba nebus pastebimas. Pavyzdžiui, troškinyje ar sudėtiniuose patiekaluose su mėsa ir kitomis daržovėmis. Prieskoniai ir druska taip pat sumažins bulvių saldumą. Virkite saldžias bulves kaip įprasta.
Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Saldžiosios bulvės - kaip pašalinti saldų skonį
Viskas apie bulvių kepimą
Visos bulvių kepimo taisyklės
Ką pridėti kepant bulves
Ar bulvės turėtų būti nusausintos po virinimo?
Kada sūdyti bulves gaminant?
Į kokį vandenį reikia dėti bulves?
Kaip atvėsinti bulves
Kaip virti bulves į druską
O kas, jei neišsausinsite bulvių?
Kodėl verdant bulves reikia dėti svogūnų