10 būdų, kaip lengviau virti

1. Šaldykite pusgaminius ir gatavus patiekalus
Kai kurie produktai ir net paruošti patiekalai nepraranda savo skonio po užšaldymo, o tai labai palengvina ir sumažina laiką, praleidžiamą virtuvėje. Pavyzdžiui, kepti sriubą, lengviau virti daug iš karto kelis sriubos, ateityje ją bus galima naudoti tiesiog pridedant prie sriubos.
Galite laikyti šaldiklyje:
- Paruoštos sriubos ir sultiniai, pilami į indus ar plastikinius maišelius. Rekomenduojama naudoti stačiakampiai indai, į kuriuos galima sudėti plastikinius maišelius ir supilti sriubą. Po sukietėjimo Išpilkite sriubą iš konteinerių ir sulankstykite plytose.
- Paruoštas daržovių kepimas sriuboms.
- Pjaustytos žalios daržovės sriuboms ir kitiems patiekalams gaminti. Nerekomenduojama užšaldyti daržovių su didele Drėgmės kiekis. Svogūnai ir bulvės gali sušalti. Norėdami to išvengti, turite pradėti kepkite daržoves jų neatšildydami.
- Žalios ir virtos kotletai, kopūstų suktinukai, kotletai, dolma, lazanija, įdaryti pipirai. Po atitirpinimo galite juos troškinti šviežiame padaže.
- Žali ir kepti pyragai. Nevirtas atitirpinimas ant rankšluosčio kambario temperatūroje, paruoštas mikrobangų krosnelė.
- Maža neapdorota pica patogumui užšaldyti.
- Pyragaičiai su tešla ir tešla.
- Gatavi blynai su įdaru: su varške, kondensuotu pienu, bulvių koše, mėsa, grybais.
- Virti grūdai (ryžiai, grikiai, pupelės).
- Padažai, tokie kaip bolognese ar grietinėlės padažas.
- Smulkiai supjaustyti žalumynai: svogūnai, petražolės, krapai, dilgėlės sriuboms. Norėdami užšaldyti, naudokite specialų konteineriai, plastikiniai maišeliai, stikliniai indai. Paruoštus patiekalus pirmiausia reikia atvėsinti. Šaldiklis greito užšalimo kamera leidžia geriau išsaugoti maisto skonį.

2. Pirkite produktus ateityje
Kasdienis maisto prekių pirkimas reikalauja daug laiko ir prisideda prie nereikalingo apsipirkimo bei atliekų. pinigų. Norėdami to išvengti, geriau nusipirkite maisto produktų, skirtų naudoti ateityje - kai kuriuos savaitei, o kitus - mėnesiui. Galite turėti specialų nuplėšiamą užrašų knygelę su magnetu, prisekite ją prie šaldytuvo ir per savaitę registruoti būtinus pirkinius. Savaitgaliais pasiimkite sąrašą su savimi į prekybos centrą ir apsipirkite visiems būtina bent savaite iš anksto. Vienintelės išimtys yra greitai gendantis maistas, ir toks truputį dabar. Padeda nepirkti per daug ir taupo laiką perkant maisto produktus internetinėje parduotuvėje. Metodo pranašumas yra tas, kad jūs galite iš karto pamatyti pirkimo sumą ir, priimdami sprendimą dėl pirkimo, visada galite išimkite iš krepšelio nereikalingus daiktus ir palyginkite sumą su numatomu biudžetu.
Tuo tarpu tokius produktus, kaip cukrus, druska ir grūdai, galima nedelsiant įsigyti šešiems mėnesiams ar metams, nes jų kadencija sandėliavimas yra gana ilgas, o saugojimo metu grūdai greičiausiai pabrangs.

3. Paruoškite į plastikinių indų rinkinį
Skaidrūs plastikiniai indai yra būtinas dalykas, norint sutvarkyti daiktus virtuvėje, o ne gaišti laiką konteinerių, skirtų maistui laikyti, suradimas ir nesušalimas su sulaužomomis plokštelėmis.
Plastikinės taros yra įvairių dydžių. Patogu laikyti kapotas daržoves, žoleles, birūs produktai, paruošti patiekalai. Norėdami sutaupyti vietos, pageidautina, kad konteineriai būtų sulankstyti su matryoshka. Ilgą laiką naudojant tą patį plastikinį indą, jame atsiranda nemalonus kvapas, kuris neišnyksta iš įprasto skalbimo. Norėdami atsikratyti jo, turite palikti jį indelyje per naktį. saujelė kavos pupelių arba laužo laikraštis. Jie sugers nemalonų kvapą. Kitas būdas yra trinti indo šonus su citrinos žievele, tada nuplaukite. 1-2 šaukštelius kepimo sodos galite sumaišyti su vandeniu, kol išvirs gaunant tirštą konsistenciją.Įtrinkite šią pastą palei dėžutės dugną ir sienas, palikite per naktį, po to gerai nuplaukite.

4. Naudokite šiuolaikinę techniką ir technologijas
Indaplovė ir indukcinė kaitlentė nėra pigūs būdai palengvinti gyvenimą virtuvėje, bet labai efektyvus ir taupantis laiką ir pinigus per ilgą laiką.
- Indaplovę lengva naudoti - tiesiog sudėkite į ją indus ir pasirinkite režimą. Ji taupo sunaudoja vandens ir plauna indus geriau nei naudojant rankinį metodą, nes vanduo yra indaplovėje įkaista iki 70 laipsnių. Rankos negali atlaikyti šios temperatūros, būtent jos reikia greitai valymas. Reljefo paviršiai nuplaunami dėl stipraus vandens slėgio. Be to, indaplovėje yra džiovinimo funkcija. Tarp minusų yra papildomos elektros energijos sąnaudos ir poreikis jas naudoti specialus ploviklis. Todėl indų plovimo mašiną verta pirkti tik tuo atveju, jei planuojate visiškai įkelkite jį į indus.
- Indukcinė kaitlentė veikia magnetinės indukcijos principu, kai perduodama šilumos energija tiesiai į indus, kaitinant tik jį, o ne aplinkinius paviršius ir orą. Šio vandens dėka ant tokios viryklės jis verda daug greičiau, o kaitinimo galia pasikeičia akimirksniu, kaip ir dujose kaitvietės. Be to, indukcinė kaitlentė reikalauja mažai priežiūros. Jo paviršius nešildo, bet todėl maisto gabaliukai ant jo nedega. Po virimo pakanka nuvalyti paviršių drėgna kempine. Žinoma, reikės pirkti naujus indus, nes senieji dažnai deformuojasi, o ne tinka indukcinėms kaitlentėms, tačiau lengvai valomos ir sutaupytos energijos laikui bėgant atsiperka lėkštės su susidomėjimu.
- Apsvarstykite elektros ir vandens kainą. Išstudijuokite tarifus, ypač elektros energijos tipą. Pavyzdžiui, Jei esate pelėda pagal gyvenimo būdą, o matuoklis dirba skirtingais tempais, jums bus malonu žinoti kas yra naudingiau gaminti maistą vėlai vakare ir naktį.

5. Sudarykite savaitės maisto produktų ir meniu sąrašus Savo kompiuteryje ar išmaniajame telefone, ant popieriaus lapo ar kitame sąraše galite laikyti reikalingų produktų sąrašą užrašų knygelę, pritvirtintą prie šaldytuvo. Verta papildyti tuoj pat, kai yra poreikis pirkti nieko. Pavyzdžiui, atidarius paskutinę avižinių dribsnių pakuotę. Jei jums reikia taupyti pinigus, bet pirkite ne skubu, galite užsirašyti į šį sąrašą. Pagal sudarytą sąrašą, prieš siųsdami į parduotuvę, galite apskaičiuokite apytikslį būsimų pirkimų biudžetą. Tai leis jums pasiimti su savimi ribotą pinigų sumą, tai išgelbės jus nuo nereikalingų įsigijimų.
Kartu su pirkinių sąrašu verta sudaryti ateinančios savaitės meniu. Prieš eidami, turite tai apgalvoti saugokite ir įrašykite visus reikalingus pirkinius į bakalėjos sąrašą. Tai padės sutaupyti laiko, nes jums to nereikės galvok, ką virti kiekvieną dieną, ir kiekvieną kartą eik į prekybos centrą.

6. Naudokite aštrius peilius Virimas nuobodu peiliu jus nervina, gadina nuotaiką, pjaustymo laikas padidėja dviem kartų, saugumas sumažinamas - tris kartus. Galandti peilį namuose nėra sunku. Dėl tam reikės paprasto akmenuko, kurį galima įsigyti bet kuriame pastate ar įrenginių parduotuvė. Norėdami paaštrinti peilį, uždėkite akmenuką ant kieto paviršiaus. Padėkite peilio ašmenį prie viršutinio akmens krašto maždaug 20 laipsnių kampu, aštriąja puse į priekį. Greitai nupieškite peilį nuo akmens viršaus iki apačios. Pasukite peilį apatiniame krašte, kad būtų aštrus ašmenų šonas vėl buvo nukreiptas į priekį, o dabar atkreipkite iš apačios į viršų. Peilis turėtų lengvai slysti grindinis akmuo. Jei peilis pritvirtinamas, verta sumažinti polinkio į akmenį kampą. Paleisk ašmenis virš akmens apie 15-20 kartų iš kiekvienos pusės. Patikrinkite galandimą popieriaus lapu. Aštrus peiliukas jį supjaustys kvailas - suplėšys.

7Sutaupykite laiko ir pinigų pirkdami maistą
Per didelis maisto prekių pirkimas reikalauja laiko, pinigų ir vietos virtuvėje. Nepasiduokite reklamai prekybos centrų technologijas ir nusipirkti tik tai, ko jums reikia, yra visiškai įmanoma:
- Neikite į nereikalingus parduotuvės skyrius. Paprastai visi didžiųjų prekybos centrų skyriai yra pažymėti ženklais, todėl geriausia kreiptis tiesiai į tai, kur parduodami pagrindiniai produktai. Skaitikliai su saldainiais ir užkandžiais Geriausiai venkite, kad nekiltų pagunda ką nors nusipirkti.
- Nebūkite tingus sudaryti pirkinių sąrašą ir griežtai jo laikykitės. Žmonės dažnai klaidžioja į nereikalingus skyrius parduotuvėje, pamiršdami tai, ko jiems reikia nusipirkti. Sąrašą galima sugrupuoti pagal temas, pavyzdžiui, mėsą ar pieną produktų, kad, įėję į parduotuvę, jie iškart eitų į norimą skyrių.
- Eidami į parduotuvę, pakeiskite iš automobilio į dviratį ar pėsčiomis. Taigi tai tampa fiziškai neįmanoma išnešti didelio kiekio maisto iš parduotuvės.
- Neikite į prekybos centrą tuščiu skrandžiu. Alkanas vyras būtinai įves į prekybos centrą nereikalingi, bet burnoje tirpstantys maisto produktai. Tai psichologinė reakcija, todėl prieš einant į parduotuvę geriau nuoširdžiai valgyti.
- Eikite į parduotuvę kuo mažiau. Geriau nusipirkti visus pagrindinius greitai gendančius maisto produktus savaitei ar net mėnesį iš anksto už vieną kelionę į prekybos centrą. Kuo rečiau pasirodo parduotuvėje, tuo mažiau jūsų krepšelis baigsis nereikalingais pirkiniais.
- Eik į parduotuvę be kompanijos. Šeimos išvykos ​​į prekybos centrą sukuria vaikščiojimo jausmą ir jūs tai tęsite ilgiau yra prie prekystalių, galite surinkti daugiau nereikalingų gaminių. Taip pat dažniausiai vaikai negali atsispirti didžiuliam saldumynų kiekiui, o tėvai negali atsispirti vaikų prašymams.

8. Efektyviai išnaudokite erdvę virtuvėje
Tinkamai sutvarkyta erdvė yra svarbi tiek mažoms, tiek didelėms virtuvėms. Kaip padaryti viskas, ko jums reikėjo, buvo po ranka ir harmoningai derėjo prie interjero:
- Ant laisvos sienos pastatykite knygų knygelių lentyną, o po ja ant kabliukų pakabinkite prijuostes, laikiklius, rankšluosčiai. Tai neleis jiems pursloti vandens ir riebalų.
- Rūšiuokite patiekalus pagal naudojimo dažnumą. Padėkite plokšteles, kurios naudojamos kiekvieną dieną pirmasis planas, svečias išsikrausto.
- Namų apyvokos daiktai - krepšiai, plastikinės pirštinės, lipni plėvelė, folija, švarios kempinės ir skudurai valymui - sulankstykite į vieną dėžę.
- Sugrupuokite visus virtuvės daiktus pagal paskirtį ir nustatykite nuolatinę jų vietą. Keptuvės - visada vienoje vietoje, salotų dubenys kitoje.
- Puodai ir keptuvės gali būti patogiai laikomi vienas kitame. Dangčiai - ant stovo, panašūs į džiovintuvą indai.
- Virimo darbinis paviršius turėtų būti šalia viryklės, o spintelė su pagrindiniais indais aukščiau arba žemiau darbinis paviršius.
- Šakutes ir šaukštus laikykite specialiame dėkle su kiekvieno tipo prietaisų skyriais. Dideli įrenginiai - kopėčios, skimeriai, dedami atskirai, bet šalia.
- Rūšiuokite produktus pagal rūšis: grūdai vienoje vietoje, makaronai kitoje vietoje, prieskoniai trečioje vietoje. - Birius produktus patogu laikyti skaidriose talpyklose, kad galėtumėte iškart pamatyti, ko jums reikia išlipti.
- Netoli darbo paviršiaus turi būti keli maitinimo lizdai.
- Smulkių daiktų negalima sudėti ant atvirų lentynų, kad neapsunkintumėte valymo. Geriau rūšiuoti nedidelis pakeitimas tinklelių tinkleliuose.

9. Padarykite virtuvę lengvai valomą
Dizaino pagalba ir teisingai pasirinkę virtuvės komplekto komponentus galite žymiai palengvinti valymo procesas virtuvėje:
- Iš kompozicinio ir dirbtinio akmens pagamintą virtuvės komplekto stalviršį lengviau ir greičiau išvalyti nei iš jo laminuota medžio drožlių plokštė.
- Ant stalviršio turėtų būti kuo mažiau sujungimų, o šalia kriauklės geriau jų visiškai vengti, norint apsaugoti baldus. ir grindys nuo dėmių.
- Patogiau plauti apvalią ir lygią kriauklę.Venkite išsikišančių kampų, jungčių, gofruotų paviršių dalys.
- Virtuvės komplektus geriau pasirinkti su apvaliomis ir lygiomis rankenomis ant stalčių ir lentynų arba visai be rankenų (atidaromas paspaudžiant). Lygius paviršius lengviau valyti.
- Tarp kaitlentių lengviau plauti in vitro keramiką, tačiau ji yra daug brangesnė nei įprasta medžiaga ir reikalauja naudojant specialius ploviklius. Iš nebrangių variantų turėtumėte teikti pirmenybę emaliui plokštės, nes jas galima valyti abrazyviniais produktais.
- Ausines geriau rinktis ne su kojomis, o su strypu, kad šiukšlės nepatektų po spintelėmis.
- Jei dažnai kepate, turėtumėte nusipirkti galingą gaubtą, kitaip zona aplink viryklę bus stipri Išsipurvinti.
- Geriau neklijuoti sienos tarp laisvų rankų įrangos apatinių ir viršutinių stalčių šalia darbo paviršiaus plytelės ir besiūlės medžiagos: dirbtinis akmuo, stiklas, plastikas. Jei naudojamos plytelės, Skiedinį rekomenduojama padengti apsauginiu laku.
Nekabinkite virtuvės daiktų (balionėlių, kopėčių, stiklainių su prieskoniais) ant prijuostės, pagamintos iš stiklo ar plytelių praktinis. Maksimali laisva vieta maisto ruošimui ir viskas greitam valymui - visa kita yra spintelėse. Jei vietomis daug, madinga naudoti darbalaukio aksesuarus, o jei to nepakanka, nereikėtų jo perkrauti.

10. Derinkite maisto gaminimą, valymą ir kitą veiklą
Dažnai po virimo turite ilgą laiką valyti, tačiau jau išmokę tvarkyti reikalus galite išmokti:
- Iš anksto paruoškite viską, ko reikia virimui. Tai padės jums išvengti netvarkos skubant ieškoti reikalingų daiktų ir atidaryti spinteles drėgnomis rankomis.
- Iš karto po naudojimo visą maistą įdėkite į spinteles ar šaldytuvą.
- Padėkite paketėlį ar popieriaus gabalą šalia kriauklės, kad būtų galima sudėti šiukšles. Po virimo išmeskite jį į šiukšlių dėžę.
- Panaudotus indus geriau iš karto nuplauti arba bent jau pamirkyti po karštu, džiovintu vandeniu plauti bus daug sunkiau.
- Kepimo metu šaukštus, kuriuos naudojate įsikišdami į indą, padėkite ant specialių padėkliukų ar lėkštės, kad neliktų nudažykite stalviršį. Vis dėlto, jei maisto gabalas patenka į stalviršį, geriau jį nedelsiant nuimti, kad nepatektų įstrigo ar nebuvo suteptas.
- Kepimo metu keptuvėms galite naudoti specialią tinklelį, kad aliejus nepuršktų vakarėliai. Jei nėra tinklelio, geriau kepti po dangčiu, atidarant tik, kad trukdytų.
Maisto gaminimas gali būti derinamas ne tik su valymu, bet ir su kita veikla, atitraukus nuo jų laiką „pasyvus“ maisto gaminimo etapas. Tačiau šiuo atveju svarbu laikytis kelių paprastų taisyklių, kad galų gale to nepadarytumėte dirbk daugiau, jei kažkas „nubėga“ ar sudegina:
- Būk atitrauktas tik tada, kai tiksliai žinai „pasyvaus“ maisto gaminimo etapo laiką.
- Norėdami atsiriboti nuo griežtai nustatyto laiko verslo. Pavyzdžiui, daiktų sudėjimas į skalbimo mašiną. Vaizdas Televizija, skaitymas, internetas gali sugriežtinti ir pamiršti laiką. Kaip paskutinę galimybę galite naudok žadintuvą.
- Daugelyje šiuolaikinių viryklių yra įmontuotas laikmatis, verta jį nustatyti. Tai automatiškai jums primins kai laikas nuimti keptuvę nuo viryklės ar išmaišyti keptuvės turinį, arba išsijungia viryklė.
Kad jis būtų pasirengęs ne tik greitai, bet ir maloniai, fone galite įjungti televizorių, mėgstamą muzikantą ar radiją.

---

Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / 10 būdų, kaip lengviau virti