Kaip suprasti, kad želė mėsa užšaldys
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Kai gaminant želė mėsą gaminių sunaudojama iki minimumo arba maisto ruošimui nėra tiek daug laiko, geriausia iš anksto pasitikrinti, ar želė sušalusi, ar ne. Už tai likus valandai iki pabaigos virimas drebuota mėsa:
1. Supilkite šiek tiek sultinio į mažą gana aukštą indą (puodelį) - bent porą centimetrų.
2. Atvėsinkite, įdėdami želė indą į ledinį vandenį.
3. Šaldykite 1 valandą.
4. Po valandos patikrinkite drebučių būklę. Jei jis užšaldytas - puiku, tuomet galite išjungti šildymą po puodu su želė mėsa. Jei ne, padarykite nuolaidą faktui, kad mėsa taip pat buvo paruošta, ir išanalizuokite kitus tikruosius ženklus:
- konsistencija: želė mėsa neturi būti skysta riebi, maždaug kaip augalinis aliejus.
- virtos riebalų dalys: idealiu atveju kiaulienos kojos turėtų būti visiškai išvirtos į sąnarius, bet kokia mėsa be pastangų turėtų atsitraukti nuo kaulų.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kaip suprasti, kad želė mėsa užšaldys