Ką daryti su putomis verdant jautieną?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Verdant jautieną, daugeliu atvejų susidaro putos, ir, jei jos nepašalinamos laiku, jos išvirs, verčiamos nušluostyti viryklę. Be to, sultinys tampa drumstas, priversdamas greitai ištraukti skaidrumą. Kad jūsų gyvenimas būtų lengvesnis, geriau sekti putas per pirmąsias 5 minutes po to, kai sultinys užvirsta, ir pašalinti šaukštu su plyšiu. Virkite jautieną išvirę vandenį per didelę ugnį, kad greičiau susidarytų putos - tada sumažinkite ugnį ir virkite dar 5 minutes - po to galėsite drąsiai ją pašalinti.
Žinoma, net jei putos nėra pašalintos, sultinys nepadaromas nevalgomas - tai yra sutrinti baltymai. Bet sultinio skonis ir vizualinės savybės bus šiek tiek prastesnės, tai reiškia, kad geriausia atsikratyti putų laiku - tereikia jas pašalinti šaukštu ar šaukštu su šaukštu - ir viskas.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Ką daryti su putomis verdant jautieną?