Kaip daržovės supjaustomos į Olivier salotas?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Prieš pjaustant daržoves Olivier salotos virti morkos ir bulvės pasūdytame vandenyje, kol virti. Arba juos išvirkite kartu - tai dažniausiai daroma „Olivier“, jis pasirodo daug greičiau ir patogiau.
Kai daržovės atvės iki kambario temperatūros, pradėkite pjaustyti. Labiausiai paplitęs pjovimo būdas yra 7 x 7 mm kubeliai. Jums tiesiog reikia supjaustyti daržovę į 0,7 centimetro apskritimus. Supjaustykite apskritimus į vidutinio dydžio šiaudelius, o pačius šiaudus taip pat susmulkinkite per 7 milimetrus. Jums nereikia matematinio tikslumo, tačiau įsitikinkite, kad gabalų dydis yra panašus. Gaminant nedidelius salotų kiekius, tai galima padaryti rankomis.
Ką daryti norint automatizuoti procesą, jei jums reikia daug salotų? Padės elektrinis virtuvės daržovių pjaustytuvas. Tiesiog sureguliuokite nustatymus pagal instrukcijas: šiuolaikiniai modeliai lengvai susidoroja su pjaustomomis daržovėmis, net ir išgalvotų formų pavidalu. Taip pat galite naudoti kulinarinį chintzą su specialiomis pjovimo stygomis. Tai suteiks jums net šiaudų.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kaip daržovės supjaustomos į Olivier salotas?