Kodėl kepant bulvės suyra?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Viskas priklauso nuo bulvių rūšies. Patyrusios namų šeimininkės jau žino, kuri iš jų yra geresnė virti bulveskuris turi virtą tekstūrą ir yra tankesnis. Turtingus vaisius geriausia naudoti bulvių košei, grietinėlės sriubai, troškiniui, koldūnams, salotoms ir padažams gaminti. Sriuboms, kepti ir kepti tinka dideli, tankūs gumbai, kurie termiškai apdorodami nepraras savo formos. Ši vizualinė orientacija atsiranda iš patirties arba iš draugiškų pardavėjų miesto ar kaimo rinkose. Tiesiog prieš pirkdami pasakykite jiems, ką ruošiatės gaminti vakare.
Jei lėkštėje pastebėjote pūkuotas bulvių dalis, greičiausiai stebite krakmolo, kuris įkaista aukštoje temperatūroje, reakciją. Pastebėję įtartinų priemaišų ar neįprastą kvapą, nedvejodami išmeskite visas likusias dalis.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kodėl kepant bulvės suyra?