Kiek virti bulvių ir morkų Olivier?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Prieš pjaustant ingredientus Olivier salotos, jiems reikia pasiruošti. Bulvės ir morkos „Olivier“ ruošiamos ilgiausiai, tačiau yra būdas supaprastinti gaminimą - virkite jas kartu. Daržoves galima virti tiek nuluptoje, tiek ir žievelėje - tačiau „uniforma“ kaupia vitaminus, be to, daržovės minkštos neužvirė ir jas lengviau nulupti, todėl labiau mėgsta virti daržoves apeinant lupimo procesą.
Bulvės ir morkos virinamos tuo pačiu režimu verdančio vandens, galite juos saugiai sudėti į vieną keptuvę ir virti tuo pačiu metu. Bulves atskirai virti reikia maždaug 20–25 minučių. Laikas priklauso nuo gumbų dydžio ir virimo būdo. Taigi, jei Olivier „dega“, tuomet bulves reikia supjaustyti į 2-3 dalis. Virtos morkos užtrunka apie 20-30 minučių. Mažos šakniavaisinės daržovės gali tapti minkštos per 15 minučių, todėl jūs turėtumėte stebėti procesą periodiškai tikrindami daržovių pasirengimą šakute.
Kaip virti morkas ir bulves kartu? - Labai paprasta. Užvirkite didelį kiekį vandens, o kol jis verda, nuplaukite daržoves ir įvertinkite jų dydį. Jei morkos yra didelės, įdėkite jas prieš bulves likus 15 minučių, o jei bulvės ir morkos sveria maždaug tiek pat, jos bus virtos tuo pačiu metu. Galite tiesiog šakute pradurti daržoves - jei morkos yra per ankštos, bet bulvės jau yra lengvai - išimkite bulves, o morkas palikite dar 5-10 minučių.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kiek virti bulvių ir morkų Olivier?