Kaip virti bulves į druską
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Norėdami virti striukes bulves tokiu neįprastu būdu, jums reikės:
vidutinio dydžio bulvės - 1 kg;
druska (įprasta stalo druska) - 0,3 kg.
Į puodą, kurio tūris yra 2,5 - 3 litrai, supilkite 1,5 litro šalto vandens. Tada įpilkite druskos. Nereikia maišyti. Įdėkite bulves į tokį šaltą tirpalą. Labai svarbu, kad bulvės būtų nenuluptos, nes kitaip jos subyrės ir bus per didelės. Puodą pastatykite ant viryklės. Po 20 minučių (tai įprastas virimo laikas bulvės) po virinimo bulvės bus paruoštos. Jei kepsite ilgiau, jis nesugrius, bet taps tankesnis. Gumbus pašalinkite šaukštu su plyšiu ir užpilkite šaltu tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte druską.
Kodėl bulvės verdamos į druską? Dėl druskos jis keičia savo skonį ir struktūrą, pasirodo esąs tirštas, visai ne sūrus - skonis kaip keptas. Taip pat, jei po virimo druska nenuplaunama, tokias bulves galima laikyti net savaitę be šaldytuvo maždaug savaitę.
Vienintelis šio metodo apribojimas yra tas, kad bulvės turi būti sveikos ir šviežios, be odelių, o bulvės neturi būti pradurtos, kitaip druska pateks į vidų ir patiekalas pasidarys neįtikėtinai sūrus, be to, pavojingas sveikatai. Prieš patiekdami bulves, paragaukite bulvių - jei jos yra vidutiniškai sūdytos, tuomet viską padarėte teisingai. O jei bulvės yra labai sūdytos, nerizikuokite savo sveikata, kažkas nutiko.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kaip virti bulves į druską