Kaip gaunami grikiai

Grikiai auga plačiuose laukuose, iš pradžių žydi gražiomis, iki metro aukščio, baltomis gėlėmis (kurios, beje, padeda gaminti grikių medų). Atsiranda gėlių spalvos ir sausi žiedynai, kurie kombainuose nuimami ir prieš parduodant apdorojami.

Pagrindiniai grikių etapai prieš įeinant į mažmeninės prekybos tinklą:

- Pirmajame etape grūdai iš laukų perdirbami specialioje mašinoje, kuri grikius valo nuo akmenų ir kitų šiukšlių.

- Tada grikiai 1 valandą garinami aukštu slėgiu, aukštesnėje nei +120 ° C temperatūroje. Atlikus šią procedūrą, luobelė lengvai nudžiūsta iš grūdų.

- Tada lukštas pašalinamas pučiant.

- Tada grūdai rūšiuojami pagal dydį. Grikiai išleidžiami per sietus su skirtingomis ląstelėmis.

- Tada grikiai kepti. Tam naudojamas galingas ventiliatorius, kuris džiovina grūdus karštu oru. Todėl grikiai yra rudi. Taikant šį perdirbimo būdą grūdai praranda kai kurias savo naudingąsias savybes.

- Paskutiniame etape pašalinami juodi ir blogai apdoroti branduoliai. Specialus jutiklis juos suranda ir pašalina naudodamas oro srovę.

Po to paruošti ir nulupti grikiai supakuojami ir pristatomi į parduotuvių lentynas. Ten pirkėjai perka grikius, atsineša namo ir virkite pagal visas taisykles. :)

---

Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kaip gaunami grikiai