Kodėl virtas sutirštintas pienas yra skystas?
Skaitymo laikas - 4 minutės.
Ne kiekvieną kondensuotą pieną galima virti. Bet mes esame taip įpratę prie virinto pieno prieinamumo, kad mes iš lentynos pasiimame pirmąją turimą skardinę „kondensuoto pieno“ ir, neskaitę sudėties, ją iškepame. Tai yra mūsų GOST ir TU bėda gaminant kondensuotą pieną: ant skardinės nebūtina nurodyti, ar iš tokio sutirštinto pieno bus verdama tiršta - ar ne. Tiesą sakant, jūs galite virti bet kurį patiekalą, net jei jis pagamintas iš pieno miltelių ir augalinio aliejaus ... Bet norint gauti tirštą desertą mėgintuvėliams ir Skruzdėlynas gali būti toli gražu ne kiekvienas.
Priežastys, kodėl sutirštintas pienas nesutirštėja, 4:
- pienas ir cukrus kondensuotame piene pakeičiami chemija
- originalaus kondensuoto pieno gamybai buvo paimti maisto ruošimui nereikalingi ingredientai
- virė mažai pieno
- ugnis buvo per maža (vanduo keptuvėje su kondensuotu pienu nebuvo verdantis).
Kondensuoto pieno sudėtis turi būti griežtai iš pieno ir cukraus. Dėl rimto kondensuoto pieno tankio nerizikuokite - nepirkite kondensuoto pieno su kvapikliais (kakava, šokoladu ir kt.), O juo labiau su kitais produktais. Tik pienas ir tik cukrus - toks kondensuotas pienas sutirštėja pagal visas taisykles.
Kaip nustatyti, kuris sutirštintas pienas tikrai taps tirštas? - Tik prekės ženklo reputacija ir jūsų pačių patirtis. Baltarusijos „Rogachevsky“ ir Rusijos „Alekseevsky“ augalų kondensuotas pienas visur vertinamas už garantuotą tiršto gaminimo rezultatą.
Ką daryti iš skysto kondensuoto pieno? - Sutirštėti arba padėkite ant blynų.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kodėl virtas sutirštintas pienas yra skystas?