Kaip virti tik kalakutienos želė mėsą?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Turkija yra mėsa, kuri labiausiai tinkama ruošti vaistinę želė mėsą nuo sąnarių ir kaulų ligų (žr. palyginimas). Paprastai mėsa sumaišoma su želė mėsa, tačiau ne šiuo atveju - kalakutienos yra pakankamai, kad būtų galima išvirti tikrai skanią drebuotą mėsą, nors leidžiama liesa jautiena ar kiauliena. Įprastas kalakutienos rinkinys želė mėsai - sparneliai, šlaunys, kalakutienos kojos parduodami beveik visuose prekybos centruose. Kalakutienos želė mėsa yra lengvas produktas, tačiau jūs galite tai padaryti dar lengviau, jei ją verdate ant liesos mėsos ir sutirštinate agaru.
Želė mėsa ruošiama klasikiniu būdu, pasikeis tik vandens ir mėsos santykis. Turkija laikoma dietine mėsa, joje nėra labai daug riebalų, todėl norint, kad želė mėsa užšaltų nepridedant želatinos, reikia kuo mažiau vandens - visa keptuvė su kalakutienos gabaliukais turėtų būti vos uždengta vandeniu. Priešingu atveju receptas yra tas pats: mėsa užpilama vandeniu ir virinama ant tyliausios ugnies 3 valandas su druska ir prieskoniais, tada atvėsinama ir išardoma. Virta mėsa klojama į formeles, sultinys pilamas ir veikiamas šalčio. Gera kalakutienos želė sukietės per 2–3 valandas. Skaityti daugiau, kaip ir kiek virti kalakutienos drebučių mėsą.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kaip virti tik kalakutienos želė mėsą?