Kiek laiko želė gali būti laikoma ant stalo?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
"Aspic" yra gana sudėtingas patiekalas patiekimo atžvilgiu. Neįmanoma ilgai laikyti želė mėsos be želatinos šiltoje vietoje - ji pradės plisti per porą valandų. Nuolat bėgti į šaldytuvą dėti drebučių mėsos kažkaip nėra šventinė. Ką galima padaryti, norint svečius patiekti sveiku skanėstu ir šį procesą padaryti be vargo?
Taigi kaip išlaikyti želė apetitą ant stalo? - Yra keletas variantų.
- Paruoškite želė mėsą atskiruose dubenėliuose ir patiekite šventės pradžioje - kiekvienas svečias norės ir net išlydytą mėsą.
- Verdant želė mėsą, įpilkite želatinos - želatina prisideda prie to, kad net šiltoje vietoje patiekalas yra „atsparus kaip alavo kareivis“.
- Padarykite kelis vidutinio dydžio mėsos patiekalus iš želė, o vienai daliai pasibaigus ištraukite kitą. Tuo pačiu metu pageidautina, kad želė mėsa nebūtų labai didelė.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kiek laiko želė gali būti laikoma ant stalo?