Kodėl jautiena raudona po virinimo?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Paprastai po virimo jautiena keičia spalvą - rausva arba raudona žalia jautiena po virinimo pasidaro pilka arba rudai pilka. Daug rečiau atsitinka, kad net ir ilgai virinant ar net kepant, mėsa įgauna ar sustiprina raudoną spalvą. Priežastys yra gyvulių pašarų priedai ir mėsos perdirbimas prieš pardavimą.
Abu faktoriai, švelniai tariant, nerodo aukščiausios produkto kokybės, vis dėlto mėsa yra gana valgoma. Vienintelis įspėjimas yra tas, kad trapus vaiko organizmas gali reaguoti į tokio mėsos gaminio pasekmes, todėl mėsą naudokite tik kaip maistą suaugusiesiems ir gerai ją virkite / kepkite. Jei tokios mėsos yra daug, pamirkykite ją vandenyje per naktį, kad prieš virdami būtų užtikrintas valgomumas.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kodėl jautiena raudona po virinimo?