Ar galima įpilti skysto kondensuoto pieno?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Virinkite kondensuotą pieną 2 ar net 3 valandas, stebėdami visus reglamentas? Bet atidarius paaiškėja, kad sutirštintas pienas liko skystas? Ką daryti? Nesijaudinkite, kartais būna, kad sutirštintas pienas tirštėja net po daugelio valandų virimo. Tai gali būti dėl kelių priežastys... Ką daryti? 2 variantas:
- Jei sutirštinto pieno konsistencija primena želė ir netgi yra stratifikuota, tokio kondensuoto pieno negalima virinti. Greičiausiai į kondensuotą pieną įeina augaliniai riebalai - jie neleidžia desertui sutirštėti. Jei sutirštintas pienas nebuvo paruoštas per 3 valandas, jis tikrai netaps tirštas, nėra prasmės jo virti.
- Jei jus tenkina virinto vandens išvaizda, tačiau norėtumėte, kad sutirštintas pienas būtų tirštesnis, pabandykite išvirti kondensuotą pieną: atvirą stiklainį grąžinkite į keptuvę su verdančiu vandeniu, tik įsitikinkite, kad verdantis vanduo nepateko į stiklainį ir indas „nenulipo“ keptuvėje nuo stiprios ugnies, kitaip sutirštintas pienas. bus prarasta. Virkite kondensuotą pieną, tikrindami jo spalvą ir konsistenciją kas 20-30 minučių.
Ar galima valgyti virtą „daržovių“ kondensuotą pieną? - Žinoma, jūs galite. Jūs netgi galite pabandyti pasigaminti kremą iš tokio kondensuoto pieno arba jį sutirštinti. Bet pyragams, šiaudeliams ir kitiems desertams, kur svarbu natūralus tankis, geriau nusipirkti tinkamos sudėties kondensuotą pieną ir vėl jį virti.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Ar galima įpilti skysto kondensuoto pieno?