Plekšnė su grybais dvigubame katile
Produktai
Plekšnės filė - 1 kg
Pievagrybiai arba šiitake - 300 gramų
Citrina - 1 gabalas
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Petražolės, krapai, druska ir pipirai - pagal skonį
Virimo plekšnės, virtos su grybais, receptas
Smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką, nuplaukite ir susmulkinkite grybus, įpilkite arbatinį šaukštelį citrinos sulčių į grybus, išmaišykite.
Į 5 folijos lakštus sudėkite grybus, česnaką ir petražoles, įberkite druskos ir prieskonių. Supjaustykite plekšnę ir sudėkite ant viršaus lakštus, druską ir suberkite prieskonius. Apvyniokite foliją, virkite dvigubame katile 30 minučių.
Kaip išvalyti plekšnę
Nuo plekšnės nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Supjaustykite plekšnę pilvo viduryje. Nuimkite vidų nuo pilvo. Kaulą nupjaukite gerai aštriu peiliu. Tada nupjaukite odelę nuo plekšnės.
Virtos plekšnės
Plekšnė - pusė kilogramoPetražolių šaknis - 1 gabalas
Svogūnai - 1 galva
Citrina - pusė
Petražolių šaknis - 1 gabalas
Lauro lapas - 1 gabalas
Juodieji pipirai - 5 gabalėliai
Druska pagal skonį
1. Petražolių šaknį nulupkite, smulkiai supjaustykite.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, šiek tiek sutrinkite.
3. Uždenkite lėkštės dugną petražolių šaknimis ir svogūnais, sudėkite žirnelius ir lavrushka, išspauskite citrinos sultis.
4. Plekšnę nuplaukite druska, padėkite ant viršaus.
5. Uždenkite keptuvę dangčiu ir uždenkite ugnį.
6. Virkite plekšnę 20 minučių po virinimo.
Kaip virti plekšnių žuvies sriubą
ProduktaiPlekšnės filė - 500 gramų
Bulvės - 4 vidutinio dydžio
Svogūnas - 1 galva
Salierų šaknis - 1 gabalas
Citrina - pusė
Sviestas - 1 šaukštas
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip virti plekšnių žuvies sriubą
1. Supjaustykite plekšnės filė, druską, pipirus, sudėkite į prikaistuvį su vandeniu, kad atvėstų.
2. Bulves ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite 1 cm dydžio kubeliais, sudėkite į keptuvę prie plekšnės, sudėkite visas salierų šaknis.
3. Uždenkite dangčiu, virkite ant silpnos ugnies po dangčiu 15 minučių.
4. Įpilkite sviesto ir citrinos sulčių likus 2 minutėms iki virimo pabaigos.