Kaip virti laim
300 gramų džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, razinų, džiovintų obuolių ir kriaušių, jei reikia, džiovintų slyvų) užpilkite šaltu vandeniu ir gerai nuplaukite. Į puodą užpilkite 1 litrą vandens, uždenkite ugnį, užvirkite, padėkite džiovintus vaisius į vandenį, virkite 20 minučių ant silpnos ugnies po dangčiu. Virimo pabaigoje įpilkite cukraus ar medaus. Virkite 12 val. Po kepimo. Prieš patiekdami, nugalėkite nugalėtoją. Galite papuošti nugalėtoją citrina.
Fusofaktai
- „Uzvar“ yra tradicinis ukrainietiškas gėrimas, gaminamas iš sausų vaisių ir uogų, o iš tikrųjų yra kompotas su džiovintais vaisiais. Virimo metu jie tik užvirinami ir tvirtinami - kitaip tariant, jie užvirinami. Taigi gėrimo pavadinimas - laim. Beje, savo populiarumą jis įgijo ne tik Ukrainoje. Jis jau seniai buvo paruoštas pietiniuose Rusijos regionuose, pavyzdžiui, Voronežo regione.- Paprastai senais laikais laimėtojai buvo ruošiami Kūčių vakarą - sausio 6 d. Buvo tikima, kad šis gėrimas yra artėjančio Kristaus gimimo simbolis. Jau seniai tradicija yra virti patiekalus vaiko gimimo garbei. Senovėje džiovinti vaisiai ir uogos buvo suvokiami kaip vaisingumo simbolis, medus, kuris kartais būdavo pridedamas prie šio gėrimo, kaip saldaus gyvenimo simbolis. Ir visi kartu - laimės ir gerovės viltis.
- Net ir labai rūgštus džiovintus obuolius galima naudoti kaip džiovintus vaisius pergalėms gaminti. Kepimo metu rūgšties perteklius suminkštės ir juolab nebus jaučiamas. Tuo pačiu metu cukrus pridedamas proporcingai, kaip ir įprastam kompotui.
- Uzvaras yra ne tik labai skanus, bet ir be galo naudingas. Jis pasižymi puikiomis gydomosiomis savybėmis - teigiamai veikia kraujagysles ir normalizuoja virškinimo sistemos veiklą, taip pat yra naudojamas kaip priešuždegiminis agentas. Moterims toks gėrimas bus ypač naudingas, nes manoma, kad jis prailgina jaunystę ir grožį. Be to, reguliarus Uzvaro vartojimas padeda pašalinti toksinus ir sunkiųjų metalų druskas iš organizmo. Dėl savo sudėtyje esančių džiovintų vaisių savybių jis taip pat yra puikus tonikas. Uzvaras įkrauna kūną energija ir energingumu visai dienai.
Džiovintų vaisių rinkinys už 1 litrą vandens:
1) 100 gramų obuolių, 100 gramų kriaušių, 100 gramų slyvų;
2) 100 gramų abrikosų, 100 gramų razinų ir 100 gramų vyšnių;
3) 300 gramų rožių klubų;
4) 200 gramų slyvų, 100 gramų obuolių.