Paprastas pupelių tyrės receptas
Jums reikės - 1 puodelio pupelių, vandens mirkymui, 5 puodelių vandens virimui
1. Pupeles (baltas arba raudonas) užpilkite šaltu vandeniu, palikite 8 valandas.
2. Įpilkite į puodą, užpilkite dideliu kiekiu vandens (5 kartus daugiau nei pupelės).
3. Įjunkite ugnį ir virkite pupeles 1 valandą po virinimo.
4. Nusausinkite vandenį, druską ir susmulkinkite pupeles, druską ir įpilkite prieskonių, aliejaus ir papuoškite žolelėmis.
Jūsų pupelių tyrė virta!
Pupelių tyrė su daržovėmis
Pupelių košės ingredientaiSausos baltos pupelės - 300 gramų
Pomidoras - 4 vidutiniai pomidorai
Morkos - 1 gabalas
Lankas - 1 galva
Česnakai - 2 dantys
Citrina - pusė citrinos
Petražolės - 10 gramų
Cukrus - šaukštelis
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip virti daržoves su virtomis pupelėmis
1. Mirkykite pupeles, nuplaukite ir virkite 40 minučių (ne iki galo išvirtos).
2. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę, susmulkinkite trintuvu.
3. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.
4. Morkas sutarkuokite ant baudos trintuvės.
5. Nulupkite česnaką ir praeikite per česnako presą (arba smulkiai supjaustykite).
6. Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite petražoles.
7. Supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę, sudėkite svogūną ir 5 minutes pakepinkite.
8. Sudėkite morkas, česnaką, cukrų, išspauskite sultis iš pusės citrinos. Troškinkite 15 minučių.
9. Įpilkite pupelių, išmaišykite, užpilkite vandens tiek, kad jis visiškai uždengtų pupeles), virkite dar 1 valandą.
10. Patiekite su nuluptais citrinos griežinėliais, apibarstytais petražolėmis.
Pupelių tyrė greita ir skani
Ar man reikia mirkyti pupeles bulvių košeiPupeles, skirtas bulvių košei, reikia mirkyti šaltame vandenyje 8 valandas, kad jos neliktų kartaus, o bulvių košė būtų orinė.
Kaip malti pupeles
Lengviausias būdas yra naudoti maišytuvą, panardinamą ar nejudantį. Virtos pupelės pačios yra labai minkštos, jas galite naudoti su įprastu trupiniu ar šakute.
Ką pridėti prie pupelių košės
Kepdami galite į pupeles pridėti ropių, salierų, krienų, lauro lapų, krapų, morkų.
Pateikdami pupelių koše, galite pridėti keptų svogūnų ir morkų su pomidorų pasta, papuošti gatavą patiekalą žolelėmis ir patiekti su krekeriais ar traškučiais.