Kaip virti grikius padaryta
ProduktaiPagaminti grikiai - 1 stiklinė
Vanduo ar pienas - 2 puodeliai
Druska - 0,5 šaukštelio
Sviestas - 20-50 gramų
Kaip virti grikius padaryta
- Grikiai buvo supilti į lėkštę.
- Kelis kartus praskalaukite skerspjūvį, pašalindami ant paviršiaus plūduriuojančias šiukšles.
- Supilkite vandenį į lėkštę vienos dalies grūdų greičiu už dviejų dalių vandens.
- Puodą pastatykite ant stiprios ugnies.
- Pagardinkite druska ir uždenkite.
- Užvirkite vandenį ir virkite viryklę ant silpnos ugnies.
- Virkite 7-10 minučių.
- Patikrinkite, ar puode nėra drėgmės, kuri nebuvo absorbuota. Jei keptuvėje nėra drėgmės pertekliaus, keptuvę nukelkite nuo ugnies.
- Į kruopas įpilkite sviesto ir išmaišykite.
- Uždenkite košę rankšluosčiu ir palikite dar 10 minučių.
Fusofaktai
Paruošta - susmulkinti grikiai - virti dvigubai greičiau grikiai, o tampa daug minkštesnė ir švelnesnė. Net po techninio apdorojimo prodolis išlaiko visas savo naudingas savybes, o dėl minkštos struktūros pjaustyta košė yra labiau tinkama vaikams.Parduotuvėse grikiai parduodami žymiai pigiau nei patys grikiai - nes kruopos yra laikomos brangiausiomis ir universaliausiomis ruošiant. Prieš pakuojant, grikiai sijojami per didelius sietus, ir daromi maži, kurie praeidavo per šį sietą.
Palyginimui, nuotraukoje kairėje yra pjūvis, o dešinėje - visas kryžius:
Nevirkite grūdų ploname emaliuotame puode. Dėl to, kad virimo metu nerekomenduojama maišyti, taip pat dėl susmulkintos struktūros yra tikimybė, kad javai sudegs.
Jei jums patinka saldūs grūdai, kepdami įberkite perpus mažiau druskos, žiupsnelį cinamono ir cukraus pagal skonį, o patiekdami į lėkštutes įpilkite sviesto. Taip pat galite pridėti džiovintų vaisių ir pieno. Jei norite iš košės pasiekti dar subtilesnę konsistenciją, padidinkite vandens kiekį ar net pakeiskite šiek tiek daugiau pieno. Būtent iš siūlų gaunami klampiausi ir švelniausi grūdai - taip yra todėl, kad susmulkinti grūdai neišlaiko savo formos ir iš dalies ištirpsta vandenyje.
Norėdami sutaupyti laiko prie viryklės, galite pasmulkinti be virimo: užpilkite kruopas virintu vandeniu virdulyje maždaug viena falanga aukščiau grūdų lygio, uždenkite ir reikalaukite porą valandų: kapota minkštėja ir dėl minimalaus apdorojimo išlaikys visas savo savybes.
Norint skanius ir sveikus pusryčius su sudėtiniais angliavandeniais, per naktį galite užpilti kefyru. Bet kokį patiekalą, pagamintą iš grikių, galima saugiai vadinti sveiku maistu, jei tik todėl, kad augindami grikius jie nenaudoja trąšų ar pesticidų, nes šis augalas yra nepretenzingas dirvožemiui ir nebijo piktžolių. Nedidelius grikių kiekius galima dėti į įvairias daržovių ir lapų salotas.