Comment cuisiner hominy
Produits pour faire hominy
Polenta - 100 grammes
Porc - 200 grammes
Œufs - 2 pièces
Eau - 300 milligrammes
Sel, poivre - au goût
Brynza / Feta - 1 cuillère à soupe
Beurre - 2 cuillères à soupe
Comment cuisiner hominy
1. Coupez le porc en cubes de 2 centimètres.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
3. Versez un demi-litre d'eau dans une casserole, mettez le feu, attendez qu'elle bout.
4. Ajouter la viande dans une casserole avec de l'eau bouillie, cuire 20 minutes.
5. Faites frire les demi-rondelles d'oignon dans l'huile végétale avec l'ajout d'une cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Dans une autre casserole avec 300 millilitres (verre) d'eau, faites bouillir la polenta.
7. Transférer la viande avec une cuillère à fente dans la poêle avec l'oignon.
8. Ajouter graduellement le bouillon de porc à la viande et aux oignons.
9. Séparément, faire frire les œufs dans le beurre
10. Servir l'hominy en étalant la viande, les œufs au plat, le fromage feta et la polenta bouillie sur différentes assiettes.
Pour obtenir le mamaliga correctement, observez les proportions d'eau et de polenta: 1: 3.
Faits de fusion sur la polenta
La polenta est une farine à base de gruau de maïs, qui est bouilli avec de l'eau jusqu'à fermeté.Le coût de la polenta à Moscou est de 100 roubles / livre (prix à Moscou pour juin 2020).
La teneur en calories de la polenta est de 306 kcal / 100 grammes.
Lors de la préparation de la polenta, ajoutez les champignons, le fromage Mozzarella, les légumes (tomates, pommes de terre, citrouille), les crevettes. Vous pouvez également faire bouillir la polenta de maïs dans du lait et la servir avec de la confiture ou du chocolat chaud.
Épices de polenta - basilic, origan, poivre noir et blanc.
Servir la polenta avec de la crème sure adjika, sauce maris.
La polenta est cuite dans un chaudron en cuivre, une casserole à paroi épaisse ou un chaudron.
La polenta, contrairement à de nombreuses céréales, peut être consommée aussi bien froide que chaude.
La polenta est très bénéfique pour la santé - elle soutient le renouvellement cellulaire, prévient le cancer et a un effet bénéfique sur les processus digestifs. Dans les régimes, la polenta remplace le pain.