Comment faire cuire la bouillie de maïs dans du lait
Des produits
Gruau de maïs - 1 tasse
Lait - 3 tasses
Sucre - 2 cuillères à soupe
Sel - une demi-cuillère à café
Beurre - 50 grammes
Comment faire cuire la bouillie de maïs dans du lait
1. Versez 3 tasses de lait dans une casserole, mettez sur feu moyen, portez le lait à ébullition.
2. Tout en remuant, ajoutez 1 tasse de gruau de maïs. Habituellement, le gruau de maïs broyé n'est pas lavé, mais s'il y a de la saleté visible, lavez le gruau dans un bol, en versant 3-4 fois avec de l'eau.
3. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et une demi-cuillère à café de sel et remuez.
4. Couvrez légèrement la casserole, faites cuire la bouillie à feu très doux pendant 30 minutes en remuant fréquemment.
5. Enveloppez le pot dans une serviette et laissez reposer la bouillie pendant 30 minutes.
6. Mettez 50 grammes de beurre dans une poêle et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que l'odeur caractéristique du beurre fondu apparaisse.
Servir la bouillie avec du beurre fondu.
Comment cuisiner hominy
Produits pour faire hominyPolenta - 100 grammes
Porc - 200 grammes
Œufs - 2 pièces
Eau - 300 milligrammes
Sel, poivre - au goût
Brynza / Feta - 1 cuillère à soupe
Beurre - 2 cuillères à soupe
Comment cuisiner hominy
1. Coupez le porc en cubes de 2 centimètres.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
3. Versez un demi-litre d'eau dans une casserole, mettez le feu, attendez qu'elle bout.
4. Ajouter la viande dans une casserole avec de l'eau bouillie, cuire 20 minutes.
5. Faites frire les demi-rondelles d'oignon dans l'huile végétale avec l'ajout d'une cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Dans une autre casserole avec 300 millilitres (verre) d'eau, faites bouillir la polenta.
7. Transférer la viande avec une cuillère à fente dans la poêle avec l'oignon.
8. Ajouter graduellement le bouillon de porc à la viande et aux oignons.
9. Séparément, faire frire les œufs dans le beurre
10. Servir l'hominy en étalant la viande, les œufs au plat, le fromage feta et la polenta bouillie sur différentes assiettes.
Pour obtenir le mamaliga correctement, observez les proportions d'eau et de polenta: 1: 3. La polenta, contrairement à de nombreuses céréales, peut être consommée aussi bien froide que chaude.
Faits de fusion sur la polenta
La polenta est une farine à base de gruau de maïs, qui est bouilli avec de l'eau jusqu'à fermeté.Le coût de la polenta à Moscou est de 100 roubles / livre (prix à Moscou pour juin 2020).
La teneur en calories de la polenta est de 306 kcal / 100 grammes.
Lors de la préparation de la polenta, ajoutez les champignons, le fromage Mozzarella, les légumes (tomates, pommes de terre, citrouille), les crevettes. Vous pouvez également faire bouillir la polenta de maïs dans du lait et la servir avec de la confiture ou du chocolat chaud.
Épices de polenta - basilic, origan, poivre noir et blanc.
Servir la polenta avec de la crème sure adjika, sauce maris.
La polenta est cuite dans un chaudron en cuivre, une casserole à paroi épaisse ou un chaudron.
La polenta, contrairement à de nombreuses céréales, peut être consommée aussi bien froide que chaude.
La polenta est très bénéfique pour la santé - elle soutient le renouvellement cellulaire, prévient le cancer et a un effet bénéfique sur les processus digestifs. Dans les régimes, la polenta remplace le pain.
Comment faire cuire la bouillie de maïs dans l'eau
Des produitsGruau de maïs - 1 tasse
Eau - 2,5 tasses
Sel - 1 cuillère à café
Sucre - une cuillère à café
Comment faire cuire la bouillie de maïs dans l'eau
1. Versez 2,5 tasses d'eau dans une casserole à fond épais (ou double), mettez sur feu moyen, portez l'eau à ébullition.
2.Ajouter 1 tasse de gruau de maïs, 1 cuillère à café chacun de sucre et de sel, porter à nouveau le contenu de la casserole à ébullition en remuant constamment.
3. Réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle, cuire 30 minutes. La bouillie de maïs brûle facilement et doit être remuée fréquemment.
4. Enveloppez la bouillie de maïs préparée avec une serviette et laissez reposer 30 minutes.
5. Assaisonnez la bouillie de maïs cuite dans l'eau avec du beurre.
Fusofacts
- La bouillie de maïs est parfaite comme plat d'accompagnement pour les plats de viande.- La bouillie à base de gruau de maïs se marie bien avec les fromages marinés - coupez le suluguni, la feta ou la feta en cubes et ajoutez-les à la bouillie finie.
Lors de la préparation de la polenta, des champignons, des légumes (tomates, pommes de terre, citrouille), des crevettes sont ajoutées. Vous pouvez également le servir avec de la confiture ou du chocolat chaud.