Comment faire cuire la bouillie de pois
Des produits
Pois secs non décortiqués - 2 tasses
Sel - 1,5 cuillère à café
Eau - 6 verres
Cuisson de la bouillie de pois
1. Versez 2 tasses de pois secs dans une passoire et rincez abondamment à l'eau.
2. Versez les pois dans un bol profond, ajoutez 3 verres d'eau froide et laissez reposer 5 heures.
3. Égouttez l'eau non absorbée, rincez à nouveau les pois.
4. Versez les pois gonflés dans une casserole à fond épais, versez 3 verres d'eau froide.
5. Mettez une casserole sur feu moyen, portez à ébullition, retirez la mousse obtenue.
6. Réduisez le feu et faites cuire la bouillie pendant 30 minutes.
7. Versez 1,5 cuillère à café de sel dans la bouillie, mélangez, faites cuire encore 20-30 minutes.
8. Écrasez les pois prêts (bouillis et non croquants) avec un béguin pour faire de la purée de pommes de terre.
Faits sur les fruits sur la bouillie de pois
Vous pouvez cuire un pois directement dans l'eau dans laquelle les pois ont été trempés.Le pot idéal pour les pois est à paroi épaisse et avec un fond épais. Dans une telle casserole, les pois ne brûleront pas et cuire uniformément.
La bouillie de pois nature peut être servie avec des oignons frits ou des carottes.
Servir la bouillie de pois, saupoudrée d'huile d'olive, de crème ou de saindoux fondu avec des craquelins sur le dessus.
La bouillie de pois se mange chaude et froide.
Voir toutes les règles faire bouillir des pois.
Bouillie de pois à la viande
Des produitsPois secs - 2 tasses
Eau - 6 verres
Pulpe de porc - 500 grammes
Oignons - 2 pièces
Sel - 2 cuillères à café
Poivre noir moulu - une demi-cuillère à café
Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
Comment faire cuire de la bouillie de pois avec de la viande
1. Lavez 2 tasses de pois secs, ajoutez 3 tasses d'eau froide, laissez gonfler pendant 5 heures.
2. Lavez la viande et coupez-la en cubes.
3. Épluchez 2 oignons et coupez-les en demi-anneaux.
4. Transférer les pois dans une casserole, ajouter 3 tasses d'eau et cuire 30 minutes, puis ajouter 1 cuillère à café de sel et cuire encore 30 minutes. Écrasez les pois bouillis avec un béguin.
5. Versez 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle, faites chauffer 1 minute à feu moyen, ajoutez la viande, faites frire 5 minutes.
6. Remuez les cubes de viande et faites-les frire encore 5 minutes.
7. Ajouter l'oignon dans la poêle, faire frire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.
8. Ajouter une demi-cuillère à café de piment moulu et 1 cuillère à café de sel, remuer, couvrir la casserole, réduire le feu, laisser mijoter pendant 5 minutes.
9. Ajouter la viande et les oignons dans une casserole avec la bouillie de pois prête à l'emploi, remuer et chauffer pendant 2 minutes.
Vous n'avez pas besoin de mélanger la viande avec les oignons avec la bouillie de pois - mettez-la simplement sur le dessus.