כמה לבשל ריבת חבושים עם לימון?

איך להכין ריבת חבושים

מוצרים
חבוש - 1 קילוגרם
סוכר גרגירי - 800 גרם
לימון - חתיכה אחת
מים - 250 מיליליטר
אגוזי מלך - 100 גרם
סוכר וניל - 10 גרם

הכנת אוכל
1. יש לשטוף היטב 1 ק"ג חבושן כך שהמשטח שלו יהיה חלק ולהסיר את הליבה.
2. חותכים את החבושים לפרוסות בגובה של כ -4 מילימטרים.
3. שוטפים היטב וטוחנים לימון 1 בעזרת בלנדר.
4. שופכים 400 גרם סוכר לסיר ויוצקים פנימה 250 מ"ל מים.
5. מרתיחים את הסירופ על בינוני עד להמסת הסוכר לחלוטין.
6. לאחר המסת הסוכר, מוסיפים לסירופ את שארית 400 גרם הסוכר ומערבבים.
7. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים את הסירופ כ -5 דקות נוספות.
8. קולפים 100 גרם אגוזים וקוצצים אותם לחתיכות גדולות.

איך מכינים ריבה
1. שמים את החבוש הקצוץ בסיר ויוצקים מעל את סירופ הסוכר.
2. המתינו עד שהוא ירתח ובשל את הריבה כעבור 5 דקות, לאחר מכן מוציאים את התבנית מהתנור ומשאירים במקום קר להחדיר למשך 12 שעות.
.3 חזור על ההליך.
4. מחזירים את הריבה לתנור בפעם השלישית ומביאים לרתיחה.
5. להוסיף חבוש לימון מגורד, סוכר וניל ואגוזים קצוצים.
6. מבשלים את הריבה במשך 5-7 דקות, ואז מורידים מהאש ומגלגלים.