כמה ריבה לבשל?

איך לבשל ריבה

חישוב המרכיבים
לספק 1 ק"ג מחית פירות, לספק ק"ג סוכר.

הכנת ריבה
1. למיין, לשטוף ולקלף את הגרגרים או הפירות.
2. טוחנים פירות או גרגרים עם מטחנת בשר.
3. משמנים סיר עם שמן זית כדי למנוע שריפת הריבה.
4. שופכים את מסת הפירות או הגרגירי לסיר לריבת רתיחה, מחממים, מבשלים כחצי שעה.
5. מוסיפים סוכר ומבשלים כחצי שעה נוספת על אש נמוכה - יש לחצות את נפח הריבה.
6. שופכים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות.
7. מקררים את הריבה ללא מכסה, המתינו עד שהשכבה העליונה של הריבה תתקשה. אם הריבה לא קופאת, תוכלו להכניס את צנצנות הריבה לתנור שחומם מראש ל -150 מעלות.