כמה לבשל סלט "עשר"?

איך מכינים תריסר סלט

מוצרים
עבור 5 ליטר סלט
חציל - 10 חלקים
עגבניות - 10 חלקים
פלפלים מתוקים טריים - 10 חלקים
בצל - 10 חלקים
שום - ראש אחד (10 שיניים)
שמן צמחי - 400 מיליליטר
מלח - 2 כפות
סוכר - שליש כוס
חומץ 9% - חצי כוס

הכנת מוצרים לבישול "עשרות"
1. שוטפים, קולפים ומייבשים את הירקות.
2. חותכים את החצילים לקוביות גדולות עם צד של 2 סנטימטרים, מכניסים לקערה, שופכים מים קרים מומלחים כדי להסיר את המרירות; ואז לנקז את המים.
3. קולפים את פלפל הגבעול של הגבעול, המחיצות והזרעים, חותכים לשניים וחותכים לשבבים בעובי חצי סנטימטר.
4. שופכים מים רותחים על העגבניות, משאירים במים רותחים מספר דקות, ואז מסירים את העור, חותכים את הגבעולים וחותכים לקוביות.
5. קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות בעובי של 0.5 סנטימטרים.
6. קולפים את השום ומעבירים דרך בית בד.

איך לבשל במהירות סלט "עשר"
1. שופכים שמן צמחי לסיר, לשים על אש בינונית.
2. מבלי לחכות שהשמן ירתח, שים קודם את העגבניות, אחר כך את החצילים, פלפלים, בצל ושום קצוץ, ומפזרים סוכר ומלח.
3. מבשלים את הסלט 20 דקות, ואז מערבבים ומבשלים עוד 15 דקות.
4. שופכים פנימה חומץ, מבשלים את הסלט עשר כ -5 דקות נוספות.

איך לבשל סלט "עשר" לא מבושל
1. שופכים שמן לסיר, להדליק.
2. שמים את העגבניות, מבשלים את הסלט 10 דקות.
3. להוסיף בצל ופלפל, לבשל עוד 10 דקות.
4. מוסיפים את החצילים ומבשלים 10 דקות נוספות.
5. מוסיפים שום, מערבבים ומבשלים 10 דקות נוספות.

הכנת סלט "עשר" לחורף
מסדרים את הסלט בצנצנות מעוקרות, מגלגלים את העפעפיים, הופכים ועוטפים אותו בשמיכה או מעיל פרווה עד שהוא מתקרר לחלוטין. אתה יכול לפתוח את הבנק בעוד שבוע.