כמה לבשל קומפוט מויברניום

איך לבשל קומפוט ויברניום

מוצרים
עבור 1 ליטר יכול
קלינה - חצי קילו
מים - 2 כוסות
סוכר - 200 גרם

איך לבשל קומפוט ויברניום
שיטה 1.
1. שוטפים את הוויברניום תחת מים זורמים, מכניסים למסננת לניקוז עודפי מים.
2. הכניסו את קלינה לצנצנת.
3. מכינים את הסירופ: שופכים מים לסיר, מוסיפים סוכר ושמים את הסיר על אש נמוכה.
4. כשהסירופ מתחמם, ממיסים את הסוכר במים תוך ערבוב.
5. מרתיחים את הסירופ לאחר הרתיחה למשך דקה, שופכים בזהירות את הסירופ לתוך הויברניום בצנצנת.
6. הכניסו מגבת לסיר גדול (לא נמוך מגובה הצנצנת), הכניסו את הצנצנת ושפכו מים בטמפרטורת הצנצנת עד לכתפי הצנצנת.
7. שמים את הסיר על אש נמוכה מאוד, הביאו את המים ל 85 מעלות והרתיחו את הקומפוט בטמפרטורה זו בצנצנת למשך 10 דקות.
8. בורג את המכסה על הקומפוט, מצנן ושמר.

שיטה 2.
1. שוטפים ומייבשים את הוויברנום.
2. שמים את הוויברניום בקערה ומועכים את הגרגרים.
3. סחטו את המיץ לכלי.
4. שופכים את עיסת הפרי במים קרים והציתו.
5. מבשלים את קומפוט הוויברניום למשך 15 דקות לאחר הרתיחה על אש נמוכה.
6. שופכים מיץ ויברניום לקומפוט, מערבבים.
7. מוסיפים סוכר וממיסים בקומפוט, מבשלים 5 דקות.
8. שופכים את הקומפוט לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.