כיצד לבשל קומפוט דובדבן
מוצרים
דובדבן ציפורים - 1 קילוגרם
סוכר - 500 גרם
מים - 1.5 ליטר
כיצד לבשל קומפוט דובדבן
1. מיין את גרגרי הדובדבן: השתמש רק בפירות יער בתפזורת בשלה לקומפוט.
2. הכניסו את דובדבן הציפור למסננת ושטפו.
3. שמים את הגרגרים בסיר ומכסים במים.
4. הניחו את הסיר על האש ובשלו 5 דקות לאחר הרתיחה.
5. שופכים את המרק לסיר, מקררים את הגרגרים מעט ומשפשפים דרך מסננת, תוך הפרדת העיסה.
6. מחזירים את המרק לאש, מוסיפים סוכר וממיסים אותו לגמרי, מרתיחים למשך 2 דקות.
7. מכניסים את דובדבני הציפור המגוררת למים, מרתיחים עוד 2 דקות.
8. שופכים את הקומפוט לצנצנות והקפידו לא לתפוס את המשקעים עם המצקת.
פוסופקטים
איזה גרגרי דובדבנים לבשל קומפוטמומלץ לבשל קומפוט מפירות יער צפופים ובשלים. פירות יער לא בשלים יוסיפו למאפיינים תכונות מחריפות במיוחד ויכולים להפוך אותה למרה.
על זרעי דובדבן ציפורים
יש להסיר את הזרעים של גרגרי הדובדבן של הציפור. הם מכילים חומצה הידרוצינית ובאחסון לטווח הארוך של הקומפוט יכולים לקלקל את טעמו ואת תכונותיה השימושיות.
מה ניתן להוסיף בבישול דובדבן ציפורים
בבישול קומפוט דובדבן של ציפורים, ניתן להוסיף חומצה לימונית בקצה הסכין. תפוחים, דומדמניות אדומות, דומדמניות, אשחר ים ושושנת בר הולכים גם הם עם דובדבן הציפורים. בנוסף, ניתן להוסיף עלי פטל.
על היתרונות של קומפוט דובדבן
קומפוט דובדבן ציפורים מעולה לעיכול.
