כמה מרק עדשים לבשל?
1 שעה... עדשים אדומות משמשות בדרך כלל למרקים - הרתיחו אותן 20-30 דקות.
איך לבשל מרק עדשים מעושן
מוצרים
לסיר 4 ליטר
עדשים - כוס אחת
תפוחי אדמה - 3 חלקים
צלעות חזיר מעושנות - 200 גרם
חזיר מעושן - 100 גרם
בצל - חתיכה אחת
גזר - חתיכה אחת
רסק עגבניות - 3 כפות
שמן צמחי - 2 כפות
פטרוזיליה - חבורה אחת
איך מכינים מרק עדשים
שוטפים עדשים, מוסיפים לסיר. שופכים מים קרים ומניחים על אש נמוכה. מבשלים את העדשים למשך 15 דקות לאחר הרתיחה.
שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים וחותכים לקוביות בצד של 1.5 סנטימטרים.
קולפים את הבצלים, חותכים את קנה השורש וחותכים לחצאי טבעות. שוטפים גזר, מקלפים, מגרדים על פומפיה גסה.
חותכים את החמאה לרצועות קצרות ודקות.
מחממים מחבת מראש, שופכים פנימה שמן, שמים בצל, לאחר 5 דקות טיגון (תוך בחישה מתמדת) מוסיפים גזר וחמאה. מטגנים הכל יחד למשך 5 דקות. מוסיפים לתבנית תפוחי אדמה ו -3 כפות רסק עגבניות. מתבשלים במשך 5 דקות, מכוסה.
מועכים את העדשים (לפי הטעם), הכניסו את הטיגון למרק, הכניסו את הצלעות המעושנות. מתבלים במלח לפי הטעם. כשמגישים מרק עדשים, מפזרים בנדיבות פטרוזיליה טרייה קצוצה מלמעלה.
תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!
איך מכינים מרק עדשים שמנת
מוצריםעדשים אדומות - כוס אחת
בצל - חתיכה אחת
גזר - חתיכה אחת
פטרוזיליה - חבורה אחת
שום - 2 שיניים
גבינה מעובדת - 1 חתיכה
קרם 20% - כוס אחת
מלח - חצי כפית
שמן צמחי - 2 כפות
מים - 2 כוסות
הכנת מרק קרם עדשים
1. שוטפים כוס כוס עדשים במסננת.
2. קולפים וחותכים לעיגולים גזר 1.
3. קלף וחותך 1 בצל לחצאי טבעות.
4. קלף וקוצץ דק שתי שיני שום.
5. מגררים או מועכים 1 גבינה מעובדת במזלג.
6. קוצצים דק חבורה של פטרוזיליה.
7. שופכים מים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים עדשים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות - עדשים צריכות לשמור על צורתן.
8. השתמש במסננת לניקוז המים מהעדשים.
תֵשַׁע.יוצקים 2 כפות שמן צמחי לסיר ולשים על אש בינונית.
10. הוסיפו גזר, בצל ושום לקערת האש, טיגנו במשך 7 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
11. מוסיפים לסיר עדשים, פטרוזיליה, גבינה מעובדת, שמנת, חצי כפית מלח, מערבבים ומחממים 5 דקות.
12. טוחנים את תכולת הסיר בבלנדר, מחממים למשך 2 דקות. מרק שמנת עדשים מוכן.
פוסופקטים
אילו עדשים טובות למרק?אתה יכול להשתמש בכל סוג של עדשים להכנת מרק שמנת. יש לציין כי עדשים ירוקות מבושלות במשך 40 דקות, וחומות למשך 25 דקות.
איך מגישים מרק עדשים?
טעם העדשים תוויות פטריות ואגוזיםלפיכך, ראוי לקשט את פני מרק השמנת באגוזי מלך (לשבור את הגרעינים בידיים שלך, אך לא דק מדי) או צלחות שמפיניון מטוגנות בשמן צמחי.
על מרק עדשים
מעניין שבגרמניה עדשים מוגשות על שולחן השנה החדשה כסמל לשגשוג ולהצלחה. נזיד העדשים מוזכר בברית הישנה - בגלל זה עשו החליף את בכורתו.
תכולת הקלוריות של מרק שמנת עדשים היא 180 קק"ל / 100 גרם.
יש לאחסן מרק שמנת עדשים מוכנות למשך לא יותר מיומיים במקרר.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה