איך לבשל שרימפס
- בואו נשקול את השרימפס הקפואים שלנו בגודל 90x120 (שרימפס בינוני רגיל): משקל 320 גרם.
- שים סיר עם 400 מ"ל מים (2 כוסות) על אש גבוהה, מוסיפים מלח ופלפל. הוסף מיץ לימון אם תרצה.
- הוסף את כל 320 גרם השרימפס למים פלפלים רותחים רותחים.
- מכסים את השרימפס הרותח במכסה, זמן הבישול - 3 דקות.
- מסננים את השרימפס, נותנים להתקרר מעט.
- השרימפס מבושלים וניתן לקלף מיד במידת הצורך. משקל השרימפס המבושל והקלוף הוא 76 גרם.
אם השרימפס יוגש כחטיף, ספקו צלחת גדולה עם שרימפס מבושלים במרכז השולחן, וכל אחד מהמשתתפים בארוחה מנה קטנה בכדי להכניס בהם קליפות.
איך לבשל שרימפס במיקרוגל
1. שמים שרימפס קפואים בסיר או בצלחת עמוקה.2. מטפטפים בתערובת של 2 כפות שמן זית, 2 כפיות מלח, כפית פלפל וחמש כפות רוטב סויה, מערבבים היטב.
3. מכניסים למיקרוגל, מבשלים על כוח בינוני למשך 10 דקות.
4. השרימפס במיקרוגל שלך מוכן!
איך לבשל שרימפס בדוד כפול
מפזרים את השרימפס במלח ופלפל, מפזרים מיץ לימון, מכניסים לדוד כפול. מכניסים טריזי לימון לאדים במשך 15 דקות.איך לבשל שרימפס בכיריים איטיות
מכניסים את השרימפס לכיריים איטיות, מפזרים מלח, פלפל ותבלינים, מערבבים. שים את המולטי קוקר במצב "אפייה" ובשל 20 דקות. אינך צריך להוסיף מים לרב-קוקר.איך לבשל שרימפס בסיר לחץ
מכניסים את השרימפס לסיר של סיר הלחץ, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים מעט מים ומבשלים דקה במצב "מטגנים".פוסופקטים
- שרימפס הם מאוד מוֹעִיל: בשר שרימפס מכיל סידן וחלבון, בעוד שרימפס מבושל נחשב למנה דלה בקלוריות. תכולת הקלוריות בבשר שרימפס מבושל היא כ- 95 קק"ל / 100 גרם. שרימפס, גם לאחר הרתיחה, עשיר בכולסטרול המופרש באופן טבעי.- בחנויות כעת, ככלל, נמכרים שרימפס קפוא-קפוא, כך שלא הגיוני לבשל אותם זמן רב. שרימפס מבושל מאבדים את טעמם העסיסי והופכים לגומייים, ולכן יש להרתיח שרימפס קפוא במשך 3 דקות.
- גדול כמות מים כאשר מבשלים שרימפס זה לא הכרחי - ראשית, השרימפסים עצמם מכוסים בקרח ומכילים כמות גדולה של נוזלים, ושנית, ככל שפחות מים, השרימפסים עסיסיים יותר.
- בולוןשאריות משרימפס רותח הם בסיס מצוין לרוטב.
כיצד לבחור שרימפס
1. השרימפס השימושיים ביותר הם בינוניים, שרימפס מים קרים, בחנויות עד RUB 500 / ק"ג סרטני נמר וקינג גדולים - בחנויות עולה 500 עד 1000 רובל. המחירים הם לחודש מאי 2017.2. השבר בתג המחיר ועל האריזה פירושו מספר שרימפס לקילוגרם: למשל 70/90 פירושו שיש 70 עד 90 חתיכות שרימפס גולמי בקילוגרם בגודל זה. זכור כי החבילה צריכה להכיל שרימפס באותו צבע וגודל זהה.
3. קנה שרימפס קלוף - זה אפשרי לא רק אם אין זמן לחלוטין. מתוך 3 קילוגרמים של שרימפס לא קלופים, יתברר כקילוגרם של שרימפס קלוף, בעוד שמחיר השרימפס הקלוף כמעט אינו גבוה לפחות פי שלושה. :)
4. במראה, השרימפס צריך להיות: א) עם זנב עקום וכפוף (זה חל על שרימפסים קטנים ובינוניים), ב) עם קליפה אחידה, ללא כתמים; ג) ראש השרימפס יכול להיות ורוד, חום (אגב, ככל הנראה שרימפס כזה עם קוויאר שרימפס מזין מאוד) או ירקרק.
5. הימנעו: כתמים לבנים על הקליפה, קרח ושלג בשרימפס (מופרש, קיים סיכון לקנות אחת באיכות נמוכה). ראשי שרימפס שחורים מדברים על מחלות.
תבליני שרימפס
פפריקה, בזיליקום, זרעי קימל, תבלינים, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו הם מושלמים לשרימפס.
תכולת קלוריות של שרימפס מבושל
תכולת הקלוריות של השרימפס היא 70 קק"ל / 100 גרם.בעוד שהשרימפס עצמו נחשב למנה דלה בקלוריות, לרוב הוא מומלח בשפע ומוסיפים רטבים ותבלינים, מה שמגדיל מאוד את תוכן הקלוריות של מנת השרימפס.
מחיר שרימפס מבושל וקפוא
בממוצע, עלות שרימפס מבושל קפוא, ככלל, עד 175 רובל לקילוגרם, תלוי בגודל. ככל שהגודל גדול יותר ורעננות השרימפס גבוהה יותר, כך ערכם גדול יותר. מחיר סרטי הנמר מגיע ל 1000-1300 רובל.
כמה מלח צריך לבישול
על קילו שרימפס, ככלל, שימו 1 כף מלח.
סלט שרימפס מבושל
מוצרי סלט שרימפסשרימפס מבושל-קפוא - 500 גרם
מלפפונים - 3 טריים או מומלחים קלות
עגבניות - 3-4 בינוניות
בצל ירוק - כמה ענפים
שמן צמחי - 3 כפות
סוכר - כפית אחת
חומץ יין - 1 כף
מלח - כפית אחת
בישול סלט שרימפס
1. מרתיחים את השרימפס, ואז מקלפים.
2. שוטפים ומייבשים ירקות ועשבי תיבול.
3. חותכים את העגבניות לעיגולים, קוצצים דק את המלפפונים, קוצצים את הבצל.
4. מערבבים הכל, מוסיפים מעט חומץ ושמן, מערבבים עם תבלינים וסוכר.
5. שים שרימפסים במרכז המנה וסלט ירקות מסביב.
עוד על שרימפס לבישול
בישול שרימפס ירוק
סרטי מלך הבישול
סרטני נמר מבשלים
