איך להרתיח סרטנים במים
המתכון הכי קל
1. יש לשטוף סרטנים חיים, רצוי באגן גדול עם מכסה, כדי לא לצאת, או בחדר האמבטיה, אם סרטנים הם יותר משני קילוגרמים. מותר להשרות את הסרטנים לפני הבישול בחלב או במים + שמנת חמוצה למשך חצי שעה.
2. בחרו סיר לסרטנים רותחים, קחו בחשבון שסיר 5 ליטר יתאים לכחצי קילוגרם. מים בשביל זה דורשים 2-2.5 ליטר, מלח - 2-2.5 כפות ערמות. שים סיר גדול עם מים על האש הגבוהה ביותר - זה ירתח זמן רב, אתה יכול להרתיח עם קומקום. טובלים את הסרטנים בזה אחר זה במחבת הפוכה.
3. להוסיף תבלינים לפי הטעם. ככלל, שמיר (צרור גדול), 2 לימונים חתוכים לשניים, פטרוזיליה (צרור קטן), גרגירי פלפל שחור (3 גרם - 15 חתיכות).
4. הרתיחו סרטנים במים 15 דקותואז להתעקש מתחת למכסה למשך כעשרים דקות. נוח לשים סרטנים מבושלים מהמחבת בעזרת כף מחוררת.
זמן הבישול הכולל הוא שעה.
שאלות ותשובות בנושא סרטנים רותחים
מדוע הסרטנים הופכים לאדומים כשהם מבושלים?
זה תהליך כימי
כמה מלח אתה צריך לבישת סרטנים?
- כף לליטר מים
האם סרטנים חורקים כשהם מבושלים?
לחות יוצאת בחדות מתחת לקליפה
איך לשטוף לפני הבישול?
החזיקו בקערת מים
איך אוכלים סרטנים?
מסביר על האצבעות
מדוע הסרטנים משחירים?
שטוף רע
איך להקפיא סרטנים?
שיטות מרובות
כמה מים אתה צריך?
בערך ליטר לקילו
נקבות או זכרים טובים יותר?
מסביר מדוע נקבות
כמה סרטנים אתה צריך למנה?
בערך קילוגרם
מחבר / עורך - לידיה איבנובה
זמן קריאה - דקה.