מתכון פשוט לרוטב עגבניות
מוצרים
עגבניות - 600 גרם עגבניות
גהי - 2 כפות
פלפל אדום מיובש - 1 תרמיל
זירה - כפית אחת
קינמון - מקל 1
שום - 2 שיניים
סוכר - 3 כפות
מלח - חצי כפית
איך לבשל רוטב עגבניות
1. מחממים שמן במחבת.
2. מוסיפים תבלינים ומטגנים 5 דקות.
3. שופכים מים רותחים על העגבניות ומסירים את העור.
4. חותכים את העגבניות, מוסיפים למחבת.
5. קולפים וקוצצים את השום, מוסיפים לעגבניות.
6. מוסיפים סוכר ומלח, מבשלים 30 דקות שנחשפו על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד.
רוטב עגבניות עם ירקות
מוצריםעגבניות - חצי קילו
בצל - ראש אחד
גזר - חתיכה אחת
שום - שן אחד
סוכר - 3.5 כפות
מלח - חצי כפית
חומץ - 2 כפות חומץ 9%
שמן צמחי - 2 כפות
ציפורן, קינמון, פלפל שחור - לפי הטעם
איך לבשל רוטב עגבניות עם ירקות
1. קולפים את הבצל והשום, קוצצים וקוצצים דק.
2. מגררים את הגזר על פומפיה עדינה.
3. שופכים מים רותחים על העגבניות ומקלפים אותם, קוצצים דק.
4. מחממים סיר, יוצקים שמן ושמים עגבניות, מבשלים, תוך ערבוב מתמיד.
5. מרתיחים את העגבניות 2-3 פעמים, תוך ערבוב מתמיד.
6. במחבת מטגנים את הבצל והשום בשמן צמחי, מוסיפים את הבצל והשום לסיר לרוטב העגבניות, מבשלים 3 דקות.
7. מוסיפים גזר מגורד, מלח, סוכר, תבלינים וחומץ.
8. מבשלים 30 דקות על אש נמוכה.