איך לבשל זרעי פרג למנות טעימות
1. הניחו את הפרג על בד הגבינה.
2. קושרים את הגזה בשקית.
3. שמים שקית זרעי פרג לסיר ומכסים במים קרים או חלב.
4. שמים את הסיר על אש גבוהה, לאחר הרתיחה, צמצמו את האש.
5. מרתיחים את גרעיני הפרג ברתיחה נמוכה, מכוסים שעה. חשוב שהחלב או המים לא יתאדו.
6. זרעי פרג מבושלים לאחר הרתיחה צריכים להתנפח, בנוסף ניתן לעבור דרך מטחנת בשר או בלנדר, ולערבב עם מרכיבים אחרים של המלית.
איך לבשל זרעי פרג לציפוי מתוק
1. שופכים פרג עם מים רותחים ומשאירים למשך 30 דקות.2. מסננים את המים דרך מסננת דקה, סוחטים את זרעי הפרג וטוחנים אותם דרך מסננת עם דבש או סוכר (באותה כמות כמו זרעי הפרג).
כיצד לבשל זרעי פרג לזיגוג חלב
1. שופכים מים רותחים על זרעי הפרג, משאירים למשך מספר דקות, ואז מסננים את המים הרותחים, ומכניסים את גרעיני הפרג לסיר.2. שופכים פנימה חלב (כפית זרעי פרג - 2 כפות חלב), דבש (כפית, ניתן להחליף בסוכר) וקוביית חמאה (קוביה עם צד של סנטימטר).
3. שמים את התבנית על אש נמוכה ובשלו את זרעי הפרג עד שהחלב מתאדה - המסה צריכה להיות סמיכה.
כיצד לבשל זרעי פרג להקצפת ביצים
1. שופכים מים לסיר ומעלים באש.2. לאחר הרתיחה, הכניסו את הפרג למים, הרתיחו למשך דקה.
3. מסננים את זרעי הפרג למסננת, סוחטים מעט עודפי מים.
4. מרסקים את זרעי הפרג במטחנת קפה או מרגמה באמצעות מסננת.
5. מוסיפים סוכר לזרעי הפרג (5 כפות זרעי הפרג - 5 כפות סוכר) וביצת עוף גולמית (1 חתיכה) ומערבבים.