איך לבשל צווארי עוף

איך מכינים מרק צוואר עוף

מוצרים
בסיר 5 ליטר
צוואר עוף - 500 גרם
תפוחי אדמה - 4 חלקים
אורז - 2 כפות דגני בוקר
בצל - ראש אחד
גזר - חתיכה אחת
שום - 2 שיניים
שמן צמחי - 2 כפות
שמיר - חצי חבורה
מלח ופלפל לפי הטעם

איך מכינים מרק צוואר עוף
שופכים מים לסיר ומניחים את צוואר העוף. הניחו את התבנית על האש ובשלו את צוואר העוף למשך 40 דקות, רפרפו את הקצף.
קולפים וקוצצים דק את הבצל. קלף את הגזר וטגר אותם על פומפיה גסה. מחממים מחבת, יוצקים פנימה שמן, שמים בצל וגזר, מטגנים 10 דקות על אש בינונית ללא מכסה. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בצד של סנטימטר, מוסיפים למרק. יוצקים אורז שטוף למרק ומוסיפים תבלינים. מבשלים את המרק 10 דקות נוספות. מוסיפים את הטיגון ומבשלים את המרק 10 דקות נוספות. ואז להשרות 20-30 דקות מתחת למכסה.
הגישו מרק צוואר עוף עם שמיר קצוץ ותיהנו!