כמה בקר צריך ילד לבשל?

איך לבשל בקר לילד

1. יש לשטוף בקר בקר טרי, צעיר באופן אידיאלי עם טעם טוב. ואז נקו היטב את פרוסת המרכיבים העודפים (ורידים ודם) וחתכו לחתיכות קטנות. אסור למרינד בשר בשום אופן, וכדי לתת לו טעם עדיף להשתמש לא בירקות קצוצים גס.

2. שופכים את כמות המים הנדרשת לסיר, לפחות 1 ליטר לכל קילו בשר, ומוסיפים את הבשר ואז שולחים אותו לאש.

3. רצוי שהילד ישמש את המרק השני, הוא קל יותר ולא עשיר במיוחד. לאחר המתנה שהבשר ירתח, אסף את הקצף שנוצר ונקז את המרק הראשון. לאחר מכן, מוסיפים שוב 2 ליטר מים, בתוספת בצל וגזר, ושולחים הכל לאש.

4. מלח מים, כ- 10 גרם לכל 2 ליטר מים. מבשלים חתיכה לפחות שעה, קוביות מחולקות - 40 דקות.

5. בדוק את מוכנות הבשר בעזרת קיסם שיניים. אם אתה רואה שהוא לא מוכן, עליך להמשיך לבשל למשך 10 דקות.

6. בשר בקר מוכן מוגש לילד קר, קצוץ דק או מחורר, הכל תלוי בגיל הילד.

בשר לילד בכיריים איטיות
בבישול תוכלו להתנסות בבטחה בכמות הירקות ובמגוון שלהם לפי הטעם. לאחר שמכניסים את כל המוצרים לרב-קוקר, מלאו במים. יש צורך שהמים יכסו את המזון בסנטימטר לפחות. אנו בוחרים במצב "תבשיל" ומבשלים את הבשר למשך 40-60 דקות.

בשר בקר לילד בדוד כפול
מקפלים את הבקר בשכבה אחת לכלי לאידוי, שפכו מים למטה והדליקו אותו. כשהמים רותחים, מודדים 40 דקות לחתיכות הבקר הקטנות הקצוצות, 30 דקות לקציצות הקטנות, ושעה לכל חתיכת הבקר.

בשר בקר לילד בסיר לחץ
מכניסים חתיכה או בקר פרוס לסיר לחץ, מוסיפים מים, סוגרים את שסתום הלחץ ומבשלים לאחר סתימתו למשך 30 דקות, חתיכות קטנות למשך 15 דקות.