מתכון דייסת אורז לילד
מוצרי דייסת אורז לילד
אורז דגנים עגול - חצי כוס
מים - 750 מיליליטר
חלב - 700 מיליליטר
סוכר, מלח לפי הטעם
חמאה
מתכון דייסת אורז לתינוק
שוטפים את האורז, שופכים מים חמים ביחס 1: 2 (לכוס אורז 2 כוסות מים) ומשאירים שעתיים... ואז הרתיחו את האורז באותם מים עם חתיכת חמאה קטנה מתחת למכסה. רְתִיחָה 12 דקות תוך ערבוב. ואז שופכים פנימה חלב מלוח חמים, מבשלים כחצי שעה עד שהחלב נספג לחלוטין, ואז מסירים את הדייסה מהאש, מערבבים, ממליאים ומתוקים לפי הטעם. השאירו את הדייסה להתבשל מתחת למכסה 5 דקות... מגישים דייסת אורז עם גוש חמאה או כף שמן זית. ניתן להגיש עם ריבה, תמרים וצימוקים.
דייסת אורז עם טלה
מוצרי דייסת אורז עם כבשאורז עגול - חצי כוס
כבש - 100 גרם
מים - 2 כוסות
חמאה או גהי - 3 כפות
בצל - ראש אחד
גזר - חתיכה אחת
שמיר, פטרוזיליה - 10 גרם כל אחד.
פלפל שחור, מלח - לפי הטעם
מתכון דייסת אורז כבש שוטפים כבש, קוצצים דק, מטגנים 10 נענע על בייקון עד להזהבה. קוצצים את הבצלים לרצועות ומוסיפים לכבש, מטגנים 5 דקות... ואז שופכים מים למחבת, שמים גזר קצוץ, מלח ופלפל, מביאים לרתיחה.
מבשלים את האורז, ואז להוסיף בשר וירקות לאורז, מערבבים, מכסים ומכניסים לתנור למשך 10 דקות. תוך כדי ההגשה מפזרים את הדייסה עם עשבי תיבול קצוצים דק.
פוסופקטים
- אורז "קרסנודר" עגול הוא המתאים ביותר לבישול דייסת אורז - הוא מתפרק במהלך הבישול, כך שהדייסה איתו תשיג את העקביות העשויה והענוגית.- יש לשטוף אורז לבישול דייסת אורז במים קרים.
- לרכות ולעיכול ניתן להשרות אורז במים קרים ולהשאיר למשך 15 דקות.
- אורז לדייסות אורז מבושל תחילה במים, כי מייד בחלב, הדייסה תתבשל הרבה יותר זמן.
- בבישול דייסה תוכלו להשתמש בחתיכות דלעת כתוסף (לכל 100 גרם אורז - 100 גרם נתחי דלעת), גזר, בצל, פירות יבשים, חתיכות פרי טרי, פירות יער.
- מגישים דייסת אורז עם פרוסת חמאה, מפזרים קינמון. הפרופורציות של דייסת האורז הן כמו בגן: לכל כוס אורז, 2 כוסות מים ו -2 כוסות חלב.
- בבישול דייסת אורז, תוכן הסיר מערבבים מדי פעם כך שהאורז מתפרק וכדי שהדייסה לא תישרף.
- נוח לבשל דייסת אורז במחבתות אלומיניום בעלות קירות עבה או נירוסטה - הסיכון לשריפת דייסה בעת השימוש במחבתות אלה מופחת לאפס.
ראו כללים כלליים בישול אורז!