מה אנחנו מבשלים?

כיצד להכין סרטי תות

זמן קריאה - 5 דקות.

תותים הם פירות יער עונתיים, עונתם נמשכת 6-8 שבועות בשנה בלבד. ההערכה היא שאתה יכול להצטייד בוויטמינים במשך כל השנה אם תצליח לאכול 10 קילוגרם של תותים במהלך תקופה זו. בהתחשב במחירי ויטמינים טובים, מציאה! ובכן, אם אתה כל כך אוהב תותים שאתה רוצה ליהנות מהם כל השנה, עשה קציר תותים לחורף. ישנן אפשרויות רבות:

ריבה... ניתן להרתיח את הריבה עם פירות יער שלמים או לרסק אותה במהלך הבישול. תותים לעולם אינם מתוקים או מתוקים או חמוצים, ולכן שניהם מהווים קינוח מוכן.
ריבה - לארוחות בוקר בקיץ בחורף. לרגישות רבה יותר, ברי המוח הושחת דרך בד הגבינה כך שהעצמות והחלקים הקשים של העיסה אפילו לא נכנסים לחומר העבודה.
לִפתָן - לזכרונות חביבים. תותים מוזגים לראש בצנצנות ונמזגים בסירופ. מסתבר שלא רק קינוח, אלא קישוט מוכן לעוגות ומאפים.
תות שדה מגורד עם סוכר הם הבריאים ביותר, אך יש לשמור רק במקרר או במקפיא.
הדרך הגאונית היא להכין חומץ תות על ידי ערבוב תותים קצוצים עם חומץ תפוחים וסוכר. חומץ זה אידיאלי למרינדה של בשר ומושלם כרוטב למנות בשר.
יבש את התותים. לאחר מכן ניתן לאכול "צ'יפס" תות מסודר, או להוסיף לדגנים, פשטידות, ופשוט לחלוט איתם תה.