אם הנקניקיות מתנפחות במהלך הבישול
זמן קריאה - 3 דקות.
אם הנקניקיות מתנפחות, מעוותות או אפילו מתפרצות במהלך הבישול, זה אינדיקטור של נקניקיות באיכות נמוכה במיוחד, כך שמשפיעים לרעה על המראה. במהלך הייצור ניתן לאפשר חריגות מהטכנולוגיה של תהליך הייצור או המתכון. לעתים קרובות להתנפח כאשר נקניקיות רותחות, בה נוסף חלבון סויה - הדבר נעשה לרוב על ידי יצרנים חסרי מצפון על מנת להפחית את עלות הייצור. הוספת סויה כמובן פוגעת באיכות הנקניקיות. אם תנגל אותם הם ישמרו על צורתם אך לא יטעמו טוב. לכן, כאשר אתם קונים אותם, עליכם לשים לב להרכב, עם זאת לזכור כי היצרנים לא תמיד מציינים בכנות את כל מרכיבי המוצר. בכל מקרה, אסור לקנות נקניקיות זולות מדי - הן לא יכולות להיות באיכות גבוהה.
לבשל מתפרק מתי נקניקיות רותחות, פשוט גזרו אותם לעיגולים - ואז הם ישמרו על צורתם. לחלופין, אם כבר בישלתם נקניקיות שלמות והם סדוקים, פזרו אותם בנדיבות ברוטב חרדל ועגבניות, ופזרו קארי.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / אם הנקניקיות מתנפחות במהלך הבישול