האם לנקז את המים בבישול שעועית?
זמן קריאה - 3 דקות.
בעת בישול שעועית, אתה צריך לנקז את המים פעם אחת בלבד - לאחר הרתיחה הראשונה. אנו שוטפים את השעועית במים קרים וחוזרים לתנור. מבשלים עד שהם רכים, מוסיפים מים כשהם רותחים.
וכדי שתבשיל השעועית יתברר כטעים, צריך להקפיד על הכל כללים לבישול שעועית... ראשית, יש לשטוף היטב במים - הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא להשתמש במסננת. ואז שופכים מעל מים רותחים ומצננים לחלוטין. סימן לכך שהכל יתנהל כשורה יהיה עור מצומק.
שופכים את השעועית המצוננת במים רתוחים קרירים כך שהיא תכסה את הגרגרים ב -2 - 3 ס"מ. לקבלת ההשריה הטובה ביותר, אפשר להוסיף מעט סודה לשתייה - לשתי כוסות שעועית מרבע לחצי כפית, אבל לא יותר.
זה לוקח כמה שעות כדי להשרות. ניתן להשאיר לילה. לאחר שטיפה אנו משרים בכפית שלמה של סודה למשך 1-2 דקות ושוטפים שוב. ממלאים במים קרים והכינו לבישול.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / האם לנקז את המים בבישול שעועית?