מה אנחנו מבשלים?

כמה סוכר יש ב -3 ליטר קומפוט?

זמן קריאה - 5 דקות.

כמות הסוכר שמוסיפה לקומפוט תלויה תמיד במתיקות הפירות והגרגרים עצמם. לכן, לפני בישול קומפוט, תמיד יש לטעום את המרכיבים. אין דבר פוגעני יותר מאשר להפשיל סירופ בצנצנות של שלושה ליטרים, שיהיו ממותקים, אך ללא תזכורת טעימה לקיץ. אם הגרגרים מתוקים מעצמם, שימו פחות סוכר - 12-15 כפות בצנצנת 3 ליטר. די בכך בכדי ליצור יצירה מרעננת ולא מסוכרת. יש גם מינימום מקובל - 10 כפות סוכר ל -3 ליטר פחית. אם אתם בכלל לא רוצים להוסיף סוכר, עליכם להוסיף חומצת לימון ולעקר את הפחים בעזרת קומפוט. ניתן לגלגל פירות חמוצים (תפוחים, דומדמניות אדומות, משמשים וכו ') לקומפוט על ידי עיקור פשוט. מסתבר שלא הגיוני במיוחד: ככל שהפירות חמוצים יותר, הם צריכים פחות סוכר. אז הקפידו על מינימום או קחו מאמץ נוסף לקציר.

הקומפוט בצנצנות ליטר מבושל לעתים קרובות פחות - לקינוח, כאשר הצנצנת מתמלאת עד אפס עם פירות וגרגרים, וממלאת בסירופ. במקרה זה, הפוך את הסירופ לסמיך יותר מאשר לשתיית קומפוט: לצנצנת מלאה עד אפס מקום בפירות יער / פירות, לפחות 7 כפות סוכר.