איך לבשל לבן
מוצרים
מרלנג - דג אחד במשקל של 0.6-0.7 קילוגרמים
מלח - כפית אחת
פלפל - כפית אחת
איך לבשל לבן
1. הפשירו מרילנג, אם זה היה קפוא, בצעו ושטפו.
2. הכניסו את הדג כולו לסיר, שפכו מים קרים כך שהמים יכסו את ההלבנה בשוליים של סנטימטר.
3. הניחו את התבנית על האש, הוסיפו מלח ופלפל.
4. מרתיחים את ההלבנה לאחר הרתיחה למשך 15-20 דקות.
פוסופקטים
- מרלנג - זה דגים קטנים ממשפחת הבקלה, מאפיין ייחודי - 3 סנפירי גב מוזרים. הדג נפוץ בים בארנטים, שחור, הים האגאי והאדריאטי.- רְתִיחָה לבנים הם נדירים מאוד, בדרך כלל מעדיפים תבשיל או מטגנים דג זה. לאחר הבישול, בשר ההלבנה הופך יבש, ולכן ירקות מבושלים נהדרים לקישוט.
- תכולת קלוריות לבנה - 88 קק"ל / 100 גרם.