איך להרתיח ביצת יען
טבלו את ביצת היען במים קרים, הביאו את המים לרתיחה ובשלו: 45 דקות לביצים רכות וממנה אחד-אחד וחצי שעות לבישול ביצי יען קשות.
כדי לזרז את תהליך הכנת הביצה, ניתן לקדוח בה שני חורים, לערבב את תוכן הביצה דרכם (ניתן להשתמש במחט סריגה) ולשפוך לקערה (או למחבת).
פוסופקטים
ביצת יען במשקל 1600 גרם מכילה:כ 1000 גרם חלבון
320 גרם חלמון.
תכולת השומן והכולסטרול בביצי יען נמוכה בהרבה מביצי עופות, מה שמעיד על תכונותיו התזונתיות הגבוהות.
עוד על ביצי יען
ביצי יען יכולות לצוף במהלך הבישול - זה נובע מנוכחות חלל בתוך הביצה, זה בסדר.כדי להרתיח ביצת יען, אתה צריך לפחות סיר 5 ליטר.
ניתן להשתמש בביצת יען אחת להכנת ביצים מקושקשות לעשרה אנשים.
עלות ביצת יען היא מ- 1000 רובל / ביצה. בהתחשב בעלות והטעם הגבוהים של ביצת יען, שבאמת לא שונה מביצית עוף, קל יותר, מהיר וזול יותר להשתמש בביצי עוף.
ביצי יען הן הביציות הגדולות בעולם.
ביצי יען מגיעות לקוטר של 20 סנטימטרים.
משקלן של ביצי יען הוא בין 1.5 ל 2 ק"ג.
ביצי יען הופכות לטרנדיות צבע לחג הפסחא.
אורך חיי המדף של ביצת יען גלם ופתוח (אם אתם לא רוצים לבשל ביצת יען לחלוטין) הוא 2-3 יום.