איך מלפפון ביצי עוף
מוצרים
ביצי עוף - 8 חלקים
מים - 1 ליטר
מלח - 3 כפות מעוגלות
סוכר - כפית אחת
כמון יבש - כפית אחת
פפריקה - כפית אחת
פלפל שחור - כפית
גרגירי פלפל שחור - 3 חלקים
עלה דפנה - 1 חתיכה
חומץ אורז 3-6% - 2 כפות
איך מלפפון ביצי עוף
1. בכל ביצה, מלמטה, צור חור עם מחט או קיסם.
2. שמים ביצי עוף בסיר ומבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה.
3. מכסים את הביצים במים קרים ומצננים.
4. שוברים את הקליפה בכמה מקומות, קולפים וחותכים לשניים.
5. מערבבים מלח, סוכר, תבלינים וחומץ בליטר מים.
6. שופכים את המרינדה לסיר ומבשלים 3 דקות עד שהמלח והסוכר מומסים לחלוטין.
7. מצננים את המרינדה, שופכים אותה לצנצנת ביצים.
8. הכניסו צנצנות ביצים למקרר למשך 3 ימים.
איך מלפפון ביצי שליו
מוצריםביצי שליו - 40 חתיכות
חומץ 9% - 1/3 כוס
מלח - 2 צביטות
סוכר - 2 כפיות
שום - 2 שיניים
טרגון - סניף 1
מים - כוס אחת
איך מלפפון ביצי שליו
1. הכניסו ביצי שליו לסיר, הוסיפו מים והבעירו.
2. מבשלים את ביצי השליו למשך 5 דקות לאחר הרתיחה.
3. מצננים את ביצי השליו במים קרים ומקלפים אותם.
4. שופכים כוס מים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר.
5. שים את התבנית על האש ומביאים לרתיחה, מוסיפים תבלינים ומבשלים במשך 3 דקות.
6. קולפים את השום וחותכים לעלי כותרת.
7. הכניסו ביצי שליו לצנצנת, שפכו מעל תחמיץ חם והדקו את המכסה.
8. הסר את צנצנת הביצים במקרר - הן ישמרו תוך יומיים.