איך לבשל אגסים מבושלים בסירופ
מוצרים
אגסים טריים - 3 חלקים
לימון או סיד - חתיכה אחת
סוכר גרגירי - 150 גרם
מים - 300 מיליליטר
מיץ תפוזים - 100 מיליליטר
קינמון לפי הטעם
לקישוט - גלידה, אגוזים, נענע.
איך לבשל אגסים בסירופ
1. שטפו אגסים טריים בשלים.
2. קלף את הקליפה מהפרי, הסר את הליבה.
3. שופכים מיץ מתפוזים למים, מוסיפים סוכר גרגירי.
4. הניחו את המיכל עם הסירופ כדי להתחמם על אש נמוכה, השאירו לרתיחה למשך 5-10 דקות, כך שאודפי הנוזלים יתאדו.
6. בזמן שהסירופ מתבשל, מפזרים את האגסים במיץ הדרים.
7. מעבירים את האגסים לכלי עם סירופ רותח ומבשלים את הפירות על אש נמוכה למשך 15 דקות.
8. מוציאים את הפירות המבושלים מהמחבת ומצננים.
פוסופקטים
- תכולת הקלוריות של האגסים בסירופ היא 275 קק"ל / 100 גרם.- קינמון ייתן ארומה נעימה לאגס בסירופ אם מפזרים עליו פירות בעזרת מסננת. חלק מהקינוח נראה יפה אם שמים כדור גלידה על אותה מנה עם אגס, מפזרים את כל הקינוח באגוזים, מוסיפים פירות הדר קצוצים ונענע.
- כשמכינים אגסים לרתיחה ניתן להשאיר את הליבה עם הגזם, זה ישמור על הפרי במראה המקורי.
- על מנת שהאגסים ירתחו וישרו באופן שווה, יש צורך שהסירופ יכסה לחלוטין את הפרי, אחרת חלק מהאגס עשוי להישאר לח.
- כדי לגלות אם האגס מבושל, מקל קטן העשוי מעץ יעזור. כאשר האגס מוכנה, המקל ישקע בתוכה בקלות.
- אם הסירופ אינו מכסה את האגסים באופן שווה, הפוך את הפרי מדי פעם. אז הם ירתחו טוב יותר ויטביעו בסירופ.
- כך שאחרי הקילוף, האגס לא מתכהה, יש לשפוך את פני השטח שלה במיץ לימון.
- עלות אגס בסירופ היא 71 רובל.