כמה לבשל כוסמת עם ירקות?

איך לבשל כוסמת עם ירקות

מוצרים
כוסמת - כוס אחת
פלפל בולגרי - 2 חלקים
עגבניות - 2 גדולות
בצל - 2 ראשים גדולים
גזר - 1 גדול
חמאה - קוביה בגודל 3 ס"מ
פטרוזיליה - חצי חבורה
מלח - 1 כף מעוגלת

הכנת אוכל
1. למיין ולשטוף את הכוסמת.
2. קלף וקוצץ בצל דק.
3. קלף את פלפל הגרעינים מזרעים וגבעולים וקוצצים דק.
4. קולפים את הגזר וטורפים על פומפיה גסה.
5. שוטפים, מייבשים וקוצצים את העגבניות (או המחית).
6. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק.

איך לבשל כוסמת עם ירקות בסיר
1. מכניסים חמאה לסיר עם קירות עבים, ממיסים אותו ושמים בצל.
2. מטגנים את הבצלים על אש בינונית, לא מכוסים, במשך 7 דקות, עד להזהבה.
3. מוסיפים פלפל ומבשלים על אש קטנה, מכוסה עוד 7 דקות.
4. מוסיפים גזר ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות נוספות.
5. מוסיפים את העגבניות ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
6. מוסיפים ירקות כוסמת, מוסיפים מים כך שהכוסמת מכוסה במים - ומבשלים את הכוסמת עם הירקות מתחת למכסה למשך 25 דקות על אש בינונית.