Marmellata all'uva spina
Cosa ti serve per la marmellata di uva spina
Per 1 kg di frutti di bosco, 1,5 kg di zucchero e 1 bicchiere d'acqua.
Come preparare la marmellata di uva spina
1. Sciacquare le bacche, tagliare le code su entrambi i lati, forare ogni bacca con un ago o uno stecchino 3-4 volte.
2. Versare acqua fredda sulle bacche e lasciare per 10-12 ore.
3. Mescolare lo zucchero in infusione, dare fuoco, portare a ebollizione.
4. Portare a ebollizione lo sciroppo, mettere le uva spina, cuocere la marmellata per 3-5 minuti, raffreddare.
5. Ripetere questa procedura 2-3 volte, versare la marmellata di uva spina nei vasetti.
6. Raffreddare la marmellata capovolgendo i vasetti e avvolgendoli in una coperta; quindi mettere la marmellata per la conservazione in un luogo buio e fresco.
Fusofacts
Prima di cucinare, puoi rimuovere i semi dalle bacche - questo richiederà una forcina e una pazienza gigantesca. :-) Quindi la marmellata sarà morbida, quasi come una gelatina.Marmellata di uva spina con noci
ProdottiUva spina mature o non mature - 1 chilogrammo
Zucchero - 1 chilogrammo
Noci - 100 grammi
Acqua - mezzo litro
Badian - 2 stelle
Come cucinare la marmellata di uva spina con le noci
1. Separare e lavare le uva spina, tagliare ogni bacca a metà.
2. Tritare, ordinare e tritare le parti commestibili delle noci.
3. In una casseruola non smaltata, versare mezzo litro d'acqua, aggiungere lo zucchero, mettere le uva spina e aggiungere l'anice stellato.
4. Metti una casseruola con sciroppo e bacche sul fuoco e cuoci con agitazione costante per 15 minuti dopo l'ebollizione.
5. Lasciare raffreddare la marmellata e infondere per 7-8 ore.
6. Metti di nuovo la marmellata sul fuoco, aggiungi le noci tritate e cuoci per 20 minuti dopo l'ebollizione.
7. Versare la marmellata di uva spina in vasetti sterilizzati caldi e raffreddarli posizionandoli capovolti sul tavolo e coprendoli con una coperta.
