Come cucinare l'insalata "Lingua della suocera"
Prodotti
per 3 litri di "lingua della suocera"
Zucchine - 3 chilogrammi
Pepe bulgaro - 3 grandi, 300-350 grammi
Peperoncino piccante - 1-2 baccelli
Aglio - 1 testa non grande
Pomodori - 2 grandi (possono essere sostituiti con 2 cucchiai di concentrato di pomodoro)
Aceto 70% - 1 cucchiaio (o mezzo bicchiere del 9%)
Zucchero - 1 bicchiere
Sale - 2 cucchiai
Olio di semi di girasole - 1 bicchiere
Preparazione del cibo
1. Lavare accuratamente i peperoni e i peperoncini rossi, asciugarli e rimuovere il gambo e i semi. Per evitare ustioni, utilizzare guanti di gomma per pulire i peperoncini.
2. Tagliare i pomodori, versarli sopra con acqua bollente e sbucciarli; rimuovere il gambo.
3. Tritare grossolanamente le verdure, arrotolarle attraverso un tritacarne o tritarle in un frullatore.
4. Zucchine, se vecchie, poi sbucciate e semi e tagliate a cubetti di 3x3 centimetri di dimensione.
5. Sbucciate l'aglio, schiacciatelo o tritatelo finemente.
Come cucinare la "lingua della suocera" in una casseruola
1. Metti le zucchine in una grande casseruola e versa il composto di verdure tritato.
2. Aggiungi un bicchiere di zucchero, versa l'olio vegetale, aggiungi il sale e mescola bene.
3. Metti la padella sul fuoco e cuoci "Lingua della suocera" mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno per 1 ora dopo l'ebollizione. L'ebollizione durante la cottura "La lingua della suocera" dovrebbe essere piccola.
4. Aggiungi l'aglio alla "lingua della suocera", versa 1 cucchiaio di aceto e cuoci per 1 minuto.
5. Spegni il fuoco, metti la "lingua della suocera" sulle rive.
Come cucinare la "lingua della suocera" in una pentola a cottura lenta
1. Metti tutte le verdure in un contenitore multicucina.
2. Aggiungere aglio tritato, aggiungere olio, aggiungere zucchero e sale, cuocere in modalità "Stufato" per 1 ora e 10 minuti con il coperchio del multicucina aperto.
3. Aggiungi aceto e aglio, cuoci per un altro minuto.
Fusofacts
Il nome dell'insalata è "lingua della suocera" - poiché l'insalata risulta essere molto piccante. Come stile di comunicazione di un parente appena coniato. :)Bisogna fare attenzione quando si aggiunge pepe alla lingua della suocera - prima di tutto, non esagerare. In secondo luogo, quando maneggi i peperoni, assicurati di usare i guanti in modo che l'amarezza del pepe non bruci la pelle.
Per rendere la preparazione meno calorica, è possibile sostituire l'olio parzialmente o completamente con succo di pomodoro.
Puoi preparare la "lingua della suocera" senza aceto - in questo caso, sterilizza i barattoli e i coperchi con particolare attenzione, oppure calcola l'uso della "lingua della suocera" entro un mese (e conservalo in frigorifero).
Puoi cuocere "La lingua della suocera" più a lungo per 20-30 minuti, quindi la "lingua della suocera" diventerà un po 'più liquida in termini di coerenza.
Servi la "lingua della suocera" sul pane, come salsa per riso e pasta, verdure fritte.
Per cambiare, puoi cucinare la "lingua della suocera" usando melanzane anziché zucchine.
La "lingua della suocera" sarà conservata in barattoli sterilizzati per un anno in un luogo fresco, asciutto e buio.