Come preparare un'insalata di cavolo per l'inverno
Prodotti
Cavolo - 2 chilogrammi
Pomodori - 1 chilogrammo
Carote - 2 medie
Peperoni - 2 grandi o 4 piccoli (300 grammi)
Aglio - 2 teste
Olio di semi di girasole - mezzo bicchiere
Sale - 2 cucchiai arrotondati
Zucchero - mezzo bicchiere
Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
Aceto 9% - 1 cucchiaino
Preparazione del cibo
1. Sbucciare le foglie secche dal cavolo, lavarle e asciugarle.
2. Tagliare la testa di cavolo a metà (idealmente in modo da toccare leggermente il moncone su un lato).
3. Tritare il cavolo in pezzi sottili di circa 5x0,5 centimetri.
4. Metti il cavolo in una ciotola e schiaccia un po '.
5. Lavare i pomodori, versarli con acqua bollente e sbucciare e tritare finemente.
6. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente.
7. Sbucciate il peperone dolce da semi e gambi e tritatelo finemente.
Insalata di cavolo invernale in una casseruola
1. Metti le verdure in una casseruola, fai fuoco.
2. Versare il burro, aggiungere zucchero, sale e pepe.
3. Portare le verdure a ebollizione mescolando regolarmente.
4. Metti il cavolo sulle verdure in ebollizione, mescola e cuoci per 25 minuti a fuoco medio senza coperchio, quindi versa l'aceto e mescola bene l'insalata.
Insalata di cavolo invernale in una pentola a cottura lenta
1. Metti le verdure, ad eccezione del cavolo, in una padella per cucinare a fuoco lento.
2. Impostare il multicucina nella modalità "Spegnimento" e il tempo - 45 minuti.
3. Dopo 15 minuti, metti il cavolo nell'insalata e cuoci fino alla fine della modalità.
4. Versare l'aceto nell'insalata e mescolare.
Raccolta di insalata di cavolo per l'inverno
Metti l'insalata preparata in barattoli sterilizzati a caldo e arrotolali. Dopo che i vasetti di insalata si sono raffreddati, metterli via per la conservazione.
Come preparare insalata di insalata di cavolo e pepe
ProdottiCavolo - 2 chilogrammi
Pepe bulgaro - 1 kg
Arco - 2 teste
Carote - 2 pezzi
Prezzemolo - 1 mazzo grande
Olio vegetale - 1,5 tazze
Sale - 2 cucchiai arrotondati
Zucchero - mezzo bicchiere
Aceto 9% - 3 cucchiai
Grani di pepe - 10 pezzi
Preparazione di prodotti per insalata di cavolo e peperone
1. Sbucciare, lavare e asciugare il cavolo.
2. Tritare il cavolo in strisce sottili.
3. Sbucciate il peperone dal gambo e i semi, tagliatelo a semianelli.
4. Sbucciare le cipolle e tagliarle a rondelle.
5. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
6. Lavare il prezzemolo, asciugare e tritare finemente.
Cucinare l'insalata di cavolo per l'inverno in una casseruola
1. Metti le verdure e le erbe in una casseruola, mescola, condisci con sale e pepe, schiaccia le mani.
2. Coprire le verdure con olio e dare fuoco.
3. Cuocere le verdure mescolando per 30 minuti.
4. Aggiungi lo zucchero, aggiungi l'aceto e mescola in modo dinamico l'insalata di cavolo con l'olio.
Cucinare l'insalata di cavolo con peperoni in una pentola a cottura lenta
1. Metti le verdure in un contenitore a più fornelli, aggiungi sale e pepe, mescola.
2. Versare l'olio, mescolare di nuovo.
3. Impostare il multicucina sulla modalità "Cottura" e un tempo di 45 minuti.
4. Aggiungi aceto e zucchero, mescola l'insalata pronta con cavolo e pepe.
Raccolta insalata di cavolo e peperone
5. Versare l'insalata con cavolo e peperone in barattoli sterilizzati a caldo, arrotolare, raffreddare e conservare.
Fusofacts
- Quando si prepara l'insalata con cavolo, le verdure devono essere mescolate abbastanza spesso. Poiché non c'è molto liquido nell'insalata, le verdure possono bruciare e rovinare il gusto della preparazione.- La cottura dell'insalata di cavolo richiede 1 ora.
- Da questa quantità di ingredienti, ottieni 3 litri di insalata pronta con cavolo.
- Il costo dei prodotti per preparare l'insalata di cavolo in stagione (da luglio a settembre) è di circa 250 rubli. (a partire da giugno 2020).
- Quando si cucina l'insalata di cavolo, è possibile sostituire il peperoncino macinato con peperoncino piccante: in totale è necessario 1 baccello per il nostro numero di prodotti.