Composta di uva e mela per l'inverno
Prodotti
Per un barattolo da 3 litri
Uva - 4 grappoli (1 chilogrammo)
Mele - 4 mele grandi (1 chilogrammo)
Zucchero - 3 tazze
Acqua - 1 litro
Come preparare la composta di uva e mela
1. Metti le mele preparate (sbucciate e il nocciolo) e l'uva lavata in un barattolo da tre litri.
2. Versare acqua fredda sui frutti in un barattolo. Scola l'acqua in una casseruola, aggiungi 1,5 tazze di zucchero, mescola e porta a ebollizione.
3. Versare lo sciroppo bollente sopra l'uva e le mele in un barattolo, coprire con un coperchio.
4. Sterilizzare il barattolo con composta per 10 minuti. Per fare questo, metti il barattolo in una casseruola, in cui versa acqua calda a tre quarti dell'altezza del barattolo. Calore a fuoco basso.
5. Estrarre il barattolo con composta di mele e uva, arrotolare il coperchio e capovolgere (mettere il coperchio). Avvolgere con un asciugamano e lasciare raffreddare.
Metti il barattolo raffreddato nell'armadio o nella cantina.
Composta rapida di uva e mela
prodottoPer una casseruola da 3 litri
Uva - 2 spazzole (mezzo chilo)
Mele - 3 frutti (mezzo chilo)
Zucchero - 1,5 tazze (300 grammi)
Acqua - 2 litri
Preparazione del cibo
1. Lavare l'uva e le mele, metterle su un asciugamano per asciugare.
2. Rimuovere l'anima e i semi dalle mele in quarti.
3. Rimuovere l'uva dai rami.
4. Metti le mele e l'uva in una casseruola, aggiungi una tazza e mezza di zucchero. Versare mele e zucchero con due litri di acqua.
5. Portare a ebollizione la composta, cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
La composta finita può essere servita calda o raffreddata e versata nei bicchieri. Per un effetto più rinfrescante, si consiglia di aggiungere cubetti di ghiaccio alla composta.
Fusofacts
- Se cucini composta di uva nera con mele, la bevanda avrà un aspetto meraviglioso colore brillante, che non si può dire della composta di vitigni bianchi. Puoi aggiungere colore alla composta aggiungendo una manciata di chokeberry o ribes nero.- Quando si cucina la composta per l'inverno, è possibile farlo senza sterilizzazione... Per fare questo, versa lo sciroppo bollente sulla frutta, lascia riposare per 10 minuti. Quindi scola lo sciroppo, porta nuovamente a ebollizione e versa in un barattolo, che immediatamente si arrotola con un coperchio.
- Durante la cottura della composta per l'inverno il tasso di uva, mele e zucchero viene raddoppiato e l'acqua viene presa a metà. Questo è un buon modo per risparmiare spazio nella dispensa e smaltire razionalmente i contenitori, che, di norma, non sono sufficienti durante il periodo di approvvigionamento. La composta concentrata può essere diluita con acqua bollita prima dell'uso.
